GIALLI E ALTA CUCINA

CON LA SCUOLA CORDON BLEU, CASTA CUCINE E

I PIATTI ESCLUSIVI DI FORNASETTI.

Sulle tracce del cibo, tra suspense e intrighi,con il titolo “Il Crimine è servito” s’inaugura l’edizione 2022 di RICETTE DI FAMIGLIA, curata dalla giornalista enogastronomica Annamaria Tossani.

L’atteso appuntamento pomeridianodi ARTIGIANATO E PALAZZO– in programma dal 16 al 18 settembre al Giardino di Palazzo Corsini di Firenze -vedrà quest’annoprotagonisti quattrofra i più importanti scrittori italiani di gialli e non solo: Patrizia Debicke Van DerNoot, Lucio Nocentini, Marco Vichi e Enzo Fileno Carabba.

Attraverso i loro racconti ci parleranno di come nasce l’ispirazione di un libro giallo e i segreti per creare la suspense, sino alla risoluzione del caso. Ma soprattutto le ricette che caratterizzano i loro personaggi ai fornelli, creando così un diversivo e una finestra sul loro quotidiano.

Un piacevole momento di incontro fra cultura e gastronomia, quello di RICETTE DI FAMIGLIA, che offrirà al pubblico l’opportunità di vedere realizzate live le ricette raccontate nei libri dei “giallisti”, eseguite dagli chef dellaScuola d’Arte Culinaria Cordon Bleu di Firenze - con il prezioso contributo delle sue fondatrici Cristina Blasi e Gabriella Mari -sulla cucina professionale allestita da CASTA Professional Cooking Equipment.

Al termine di ogni incontro il pubblico potrà assaggiare le ricette preparate servite negli esclusivi piatti di porcellana Fornasetti della serie “Tema e Variazioni”, finemente decorati a mano.

Per ogni appuntamento sarà allestito un book corner per il firmacopie a cura di Brac, la libreria con cucina che coniuga le passioni dei fondatori Sacha Sandri Olmo, cuoco specializzato in cucina vegetariana e vegana, e Melisa Di Nardo, bibliofila e biblioteconoma.

La promozionedi RICETTE DI FAMIGLIA sarà affidata a tre spot-thriller acura di JEPPETTO- Juri Ciani e Gaia Giannangeli- girati nel Giardino di Palazzo Corsini, visibili dal link  https://we.tl/t-xWwfbWjKdq, sui canali social e  sul sito artigianatoepalazzo.it.

Il progetto RICETTE DI FAMIGLIAè co-finanziato dall’Unione Europea – Fondo Sociale Europeo, nell’ambito del Programma Operativo Città Metropolitane 2014-2020.

PROGRAMMA.  Ogni giorno alle 18:00 nel Giardinetto delle Rose

VENERDÌ 16 SETTEMBRE

PATRIZIA DEBICKE VAN DER NOOTL’eredità medicea. Vittima…o carnefice? ed.Tea

SABATO 17 SETTEMBRE

LUCIO NOCENTINITutti insieme assassinatamente. ed. Delos Digital

DOMENICA 18 SETTEMBRE

MARCO VICHINon tutto è perduto ed. Guanda

ENZO FILENO CARABBAIl digiunatore, ed. Ponte alle Grazie

DICHIARAZIONI

Sabina Corsini, presidente Associazione Giardino Corsinie Neri Torrigiani, ideatore e organizzatore di ARTIGIANATO E PALAZZO

“La scelta del tema di questa edizione si inserisce nella “filosofia” di “Ricette di Famiglia” e coglie il rapporto stretto fra cultura, artigianalità e cucina. Attraverso questo confronto, fatto anche di “piccoli assaggi”, ci auguriamo di riuscire ad appassionare un pubblico ampio, perché la cucina porta con sé valori sociali e di relazioni umane di cui siamo stati privati negli ultimi anni.”

Annamaria Tossanicuratrice di “Ricette di Famiglia”

“Gli investigatori tratteggiati nei grandi romanzi gialli hanno in comune la passione per la cucina e sono anche ottime forchette. Ne sono una prova sia la stazza che molti scrittori attribuivano alle loro creature (Nero Wolfe su tutti) sia il fatto che la maggior parte dei detective, nonostante fossero ambientati in epoche di grandi ristrettezze economiche, non lesinavano le spese per la dispensa. Un modo come un altro per permettere ai lettori di evadere dalle miserie del tempo, e sognare una vita da investigatori intelligenti e da raffinati intenditori di cucina.”

Cristina Blasi e Gabriella Mari, direttrici e co-fondatrici Scuola di Arte Culinaria Cordon BleuFirenze

"Siamo felici di collaborare a questa splendida iniziativa che coinvolge la nostra città e orgogliosi di partecipare a questo progetto curato dall’amica Annamaria Tossani, che assolutamente sposa l’idea di cui noi da sempre ci facciamo portavoce: il cibo è cultura e arte! Cultura e tradizione che si tramandano di generazione in generazione e che raccontano di noi, di quello che siamo, delle nostre radici.Quello che noi insegniamo nella nostra scuola, sia nei corsi amatoriali che in quelli di livello professionale e accademico, è proprio questo: imparare dal passato e proiettarsi nel futuro senza perdere la nostra identità culturale e territoriale.”

Loretta Carbonetti, CEO di CASTA Professional Cooking Equipment Forlì

“La Cucina è arte, passione e rappresenta l’identità culturale di una società, dote da proteggere, difendere e divulgare affinché diventi patrimonio e arricchimento comune. Parliamo di valori alla base della nostra filosofia aziendale, che, uniti all’importanza dell’artigianalità nella realizzazione dei nostri prodotti, e alla qualità del Made in Italy, perseguiamo da sempre. Siamo perciò onorati di partecipare a questa iniziativa organizzata dall’amica Annamaria Tossani nell’ambito di ARTIGIANATO E PALAZZO, nella quale per finalità e obiettivi, ci riconosciamo completamente, con la fornitura di una nostra cucina professionale utilizzata da prestigiosi chef durante il momento ricette di famiglia. “

Barnaba Fornasetti, Direttore Artistico Atelier Fornasetti

“La nostra partecipazione per il secondo anno consecutivo è la conferma di un impegno, da sempre, per la valorizzazione del saper fare e del fatto a mano, che consideriamo valori umanistici. Sono lieto di essere entrato quest’anno a far parte del Comitato Promotore di questa storica iniziativa, per sostenerla nelle sue attività per la salvaguardia di ciò che è da sempre l’essenza di Fornasetti: l’alta manifattura artistica e quello che amo definire il “pensare con le mani”.”