FESTIVAL CULINARI IN CARINZIA PER CELEBRARE LA CULTURA DEL BUON CIBO

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Enogastronomia
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Prodotti regionali protagonisti in cucina
Situata nel sud dell'Austria, la Carinzia non colpisce solo per i suoi laghi pittoreschi e le dolci Alpi, ma soprattutto per la sua particolare affinità con la buona cucina. Le influenze austriache, italiane e slovene hanno caratterizzato i piatti per secoli, dando vita alla tipica cucina carinziana alpino-adriatica, creativa e stagionale. Questo stile culinario esprime leggerezza e gioia di vivere attraverso l’utilizzo di ingredienti regionali freschi e di alta qualità.

In Carinzia, non c'è mai una stagione senza un festival o un mercato culinario. In queste occasioni, i produttori locali invitano i visitatori a assaporare i loro prodotti, mentre chef di alto livello servono prelibatezze che offrono esperienze gastronomiche indimenticabili.

Festival culinari, momenti per socializzare con piacere
I festival culinari e i mercati gastronomici si svolgono durante tutto l'anno in Carinzia. Chef di fama internazionale partecipano a questi eventi, proponendo piatti creativi come nel caso delle Giornate della Cucina Alpe Adriatica, che si tengono a Klagenfurt all’inizio di settembre.

Le See.Ess.Spiele rappresentano l’evento culinario per eccellenza sul Lago Wörthersee, dove la migliore cucina si unisce a esperienze speciali. Nell’edizione di maggio 2025, il motto sarà “Tutto circo”: in un tendone appositamente allestito, gli ospiti potranno vivere una combinazione unica di cucina pluripremiata, acrobazie affascinanti e momenti musicali.

A Villach, tra maggio e giugno, il festival Küchenkult celebra il meglio della gastronomia locale. Nato nel 2015 come evento culinario di piccole dimensioni, oggi è diventato un appuntamento irrinunciabile per i cuochi più creativi della regione di Villach – Faaker See – Ossiacher See, che utilizzano i migliori ingredienti regionali nelle loro creazioni.

Il festival del pesce a Feld am See, che si svolge nel cuore dell'estate carinziana, è l’occasione ideale per gustare pesce appena pescato dai laghi della regione, preparato in ricette tradizionali e innovative. Un altro appuntamento fisso è rappresentato dalle Notti culinarie a Bad Kleinkirchheim all’inizio dell’autunno.

Nel mese di settembre, KunstSinn a Neuhaus unisce la cucina regionale con l'arte, dove ogni piatto celebra il legame con la natura e le tradizioni, reinterpretato in modo creativo grazie all’ispirazione di luoghi magici e affascinanti.

Elenco dei principali festival culinari carinziani, con le date in ordine progressivo:

Per maggiori informazioni: www.carinzia.at

Come raggiungere la Carinzia: