Immergiti nell'antica tradizione culinaria dell'arcipelago indonesiano con lo Chef LambokTambunan, Executive Chef di The Residence Bintan.
Il prossimo Novembre 2024, Cenizaro Hotels and Resorts invita i propri ospiti a vivere un'esperienza gastronomica straordinaria con Savour The World by Cenizaro: Un assaggio di Indonesia. Questo evento esclusivo mette in risalto i ricchi e autentici sapori dell'Indonesia, magistralmente creati dallo Chef LambokTambunan, Executive Chef di The Residence Bintan. Rinomato per la sua dedizione alla cucina tradizionale indonesiana, lo Chef Lambok porterà i sapori amati della sua terra alle Maldive, utilizzando ingredienti locali per garantire un'esperienza gastronomica indimenticabile per tutti gli ospiti.
Con oltre 12 anni di esperienza nell’arte della cucina, Chef Lambok è cresciuto in un ambiente umile che ha alimentato la sua passione per la gastronomia. Nei caldi ambienti della cucina di casa, è nata una passione per l'arte culinaria grazie ai piatti fatti in casa, preparati con amore dalla sua amata mamma. Questi piatti, ricchi di amore e cura, incarnano la vera essenza dei sapori di casa per Chef Lambok.
Ancora oggi, ogni piatto creato dallo Chef è intriso dello stesso amore e attenzione. Il suo obiettivo è presentare al pubblico internazionale i sapori autentici dell'Indonesia. "Si può sempre fare affidamento sulla sincerità per restare saldi", ha affermato Chef Lambok, che rimane fedele alle sue radici, abbracciando tecniche tradizionali e prestando meticolosa attenzione a ogni elemento, compreso l'uso di ingredienti freschi e locali in ogni suo piatto.
Dal 16 al 20 novembre 2024, The Residence Maldives ospiterà un evento gastronomico speciale, celebrando lo scambio culturale tra due destinazioni mozzafiato, con lo sfondo spettacolare dell'Oceano Indiano. Gli ospiti potranno deliziarsi con diversi menù speciali, curati dallo Chef Lambok, che presenteranno i piatti d'eccellenza e i preferiti del ristorante Rica Rica di The Residence Bintan. Tra questi, un menù degustazione multi-portata con piatti come "Tuna DabuDabuLemong" - filetto di tonno scottato con sambal piccante dabudabu, "Iga Bakar Madu" - costata d'agnello alla griglia con salsa di soia al miele, salsa al chili e zucca arrosto all'aglio, e per concludere con un Nusantara Petit Four, con quattro variazioni di dessert locali come Lapis legit, DadarGulung, Wajik e Klepon.
Il 18 novembre, presso il Café Del Sol, sarà servita una selezione di piatti speciali, tra cui il RendangMinang, un piatto di manzo cotto lentamente con spezie aromatiche, e il BebekBetutu, petto d'anatra al forno, condito con spezie betutu e avvolto in modo esperto. Presentato con la tradizionale foglia di banana, sarà possibile assaporare anche il rinomato SupBuntutBetawi, una zuppa di coda di bue cotta lentamente che offre un'esperienza culinaria ricca e saporita. Questa zuppa tradizionale include una miscela armoniosa di aromi e verdure radicate.
Il 20 novembre, un pranzo speciale Chef’sTable a Long Island presenterà una straordinaria selezione di piatti locali, che uniscono magistralmente sapori dolci, aspri, salati e piccanti, catturando la vera essenza della cucina indonesiana. Gli ospiti potranno concludere con un EsChendol, una rivisitazione elevata di un dessert classico e amato in Indonesia.
Gli ospiti avranno inoltre la possibilità di partecipare a una Masterclass privata con Chef Lambok, durante la quale gli ingredienti saranno selezionati dall'orto Earth Basket di The Residence Maldives. I partecipanti impareranno a preparare piatti tradizionali indonesiani sotto la guida dello chef e avranno la possibilità di gustare le creazioni preparate.
Questa edizione di Savour The World by Cenizaro offre un'entusiasmante esplorazione dei sapori autentici dell'Indonesia, mettendo in evidenza le eccezionali offerte di The Residence Bintan. L'iniziativa sottolinea la ricchezza delle cucine globali ben amate, offrendo un'esperienza culinaria distintiva, mirata a promuovere uno scambio gastronomico in ciascuna destinazione.
Per maggiori informazioni sull'evento, si prega di consultare il volantino a questo link
Cenizaro Hotels & Resorts in breve:
Cenizaro Hotels & Resorts, divisione alberghiera di Bonvests Holdings Limited, è una società internazionale leader nel settore immobiliare e dell'ospitalità con un portfolio di proprietà alberghiere di lusso indipendenti posizionate in alcune delle località più ambite al mondo. Dalle esotiche destinazioni balneari per le proprietà The Residence by Cenizaro a Mauritius, Maldive, Tunisi, Zanzibar e Indonesia, agli incantevoli paradisi culturali con il primo boutique Riad hotel del Marocco, La Maison Arabe e l'affascinante intimo Riad Elegancia, entrambi a Marrakech, fino ai due City Hotels, lo Sheraton Towers a Singapore e il Four Points by Sheraton a Perth in Australia; ogni hotel riflette una personalità individuale e un senso del luogo distintivi. Volto ad offrire esperienze arricchenti, l'impegno di Cenizaro verso l'eccellenza è evidente in ogni elemento della sua attività, dagli straordinari Resort dall’ospitalità unica ai servizi offerti intuitivi e personalizzati.
The Residence by Cenizaro in breve:
Le proprietà The Residence by Cenizarosorgono in alcune delle destinazioni più belle del mondo, ognuna con una splendida ambientazione sulla spiaggia. Il portfolio si ispira alla sua missione, quella di arricchire l'esperienza di ogni ospite e creare un ambiente rasserenante che rifletta la destinazione. Ogni resort si impegna a creare ricordi indelebili nel tempo, dal cibo all'offerta di benessere, all'impegno nei confronti delle comunità locali in ciascuna destinazione. La prima proprietà del gruppo è inaugurata nel 1996, è The Residence Tunis, seguita da The Residence Mauritius, The Residence Zanzibar, The Residence Maldives a Falhumaafushi, The Residence Bintan e infine The Residence Maldives a Dhigurah nel 2019. Nei prossimi due anni è prevista un'ulteriore espansione con altri due hotel in Tunisia, nella Medina di Tunisi e nell’l'isola di Djerba – insieme a Ubud, Bali e nelle isole Riau in Indonesia
