Solo il meglio dell’eccellenza culinaria altoatesina racchiusa in un dolce da acquolina in bocca: Canederli di ricotta fritti con un finissage a base di sorbetto alla mele Topaz Bio Val Venosta, varietà piacevolmente acidula. Croccanti fuori e dal cuore soffice, questi canederli offrono una combinazione di gusto e consistenze davvero sorprendenti! Non vi resta che provarli. Ricetta a cura di Julia Morat

Tempo di preparazione: 80 min.

Il piatto natalizio firmato dallo Chef Daniele Arzilli è l’occasione perfetta per scoprire la proposta gastronimica del Ristorante Granace, dove l’alta cucina incontra i sapori autentici del territorio toscano. Una ricetta ideale da preparare a casa per stupire i propri ospiti durante le feste, in attesa di poterla assaporare nuovamente in primavera, quando il ristorante riaprirà, immerso nella splendida cornice del Park Hotel Marinetta, a pochi passi dalla suggestiva Costa degli

Perfetta per le giornate più fredde, la ricetta per la zuppa di cipolle conquista con la sua semplicità e il suo sapore intenso. Originaria della tradizione contadina francese, questa ricetta è diventata un simbolo di comfort food in tutto il mondo, capace di riscaldare corpo e anima con i suoi profumi inconfondibili. Con pochi ingredienti, la zuppa di cipolle saprà trasformare anche la serata più grigia in un momento speciale. Pronti a scoprire i segreti per prepararla alla perfezione?

Un primo piatto da acquolina in bocca quello che porta a tavola un'esplosione di avvolgente cremosità! Il merito è del formaggio brie, dal gusto intenso e dalla consistenza vellutata, che fa squadra con le mele Braeburn bio Val Venosta per una ricetta destinata a sorprendere i commensali.

Tempo di preparazione: 50 min.

Ingredienti per 4 porzioni

per il risotto

60 g cipolla

1 cucchiaio olio di semi

60 g burro

300 g riso Carnaroli

ca 1 l brodo vegetale caldo

125 ml vino

Per affrontare il nuovo anno senza rinunciare al piacere della buona cucina.

Ingredienti:

300 gr di rapa rossa

Sale q.b.

Pepe q.b.

Succo di limone q.b.

500 gr di ceci lessati

90 gr di succo di limone

70 grammi di tahina

Uno spicchio d’aglio

50 gr di olio evo

120 gr di yogurt greco

80 gr di acqua

10 gr di lecitina di soia

10 gr di nocciole tostate e tagliate a metà

5 gr di mandorle a filetto

5 gr di aneto

8 more tagliate a metà

Procedimento:

Sbollentare la rapa rossa

Le Feste sono alle porte e allora quale miglior modo per accogliere il nuovo anno con un brindisi a base di Belvedere Vodka da gustare come aperitivo o come brindisi di Mezzanotte?

Per coloro che vogliono celebrare il nuovo anno con un’alternativa al classico Champagne ecco alcuni cocktail sofisticati, caldi e festosi realizzati con la nuova Belvedere Organic Vodka e resi unici dalla qualità superiore della segale e dal gusto autentico.

Mentre si esprimono desideri e si ripongono

Low-sugar e no alcol, sono il partner ideale per un gennaio all’insegna del benessere e del gusto dopo le feste

Match Tonic Water - il brand distribuito in esclusiva in Italia da Compagnia dei Caraibi, sintesi di gusto, qualità e design innovativo –inaugura il 2025 con un poker di mocktail ispirato alle sue referenze icona e dedicato al Dry January per iniziare l’anno all’insegna del benessere, senza dimenticare il piacere del buon bere. Una drink list pensata per esaltare le

Le capesante sono un ingrediente versatile che si presta a innumerevoli preparazioni, perfette per ogni stagione, un must per le occasioni speciali. Il loro gusto delicato e dolce, insieme al profumo inconfondibile, le rende un'ottima scelta per piatti raffinati, ideali per pranzi e cene eleganti. Si abbinano perfettamente con verdure di stagione, salse creative, legumi, uova e anche frutta, risultando sempre un'idea sofisticata e gustosa. Le capesante gratinate rappresentano un grande

Non è detto che tutto quello che ruota intorno alla calza della Befana debba essere soltanto un pot-pourri di squisitezze dolci.

Per la festa dell'Epifania Farmo propone un'idea originale che esce dai canoni tradizionali. È un attimo sbizzarrirsi con Fibrepan Farmo e preparare questa deliziosa specialità gluten free a forma di "Calza della Befana", questa volta ripiena di broccoli e funghi. Per stupire i propri ospiti, soprattutto i bambini, e uscire dalla

Il più "nature" tra i grandi barman conosciuti a livello mondiale, stiamo parlando di Emanuele Balestra, responsabile dei bar degli hotel Barrière di Cannes, nonché dell’hotel Barrière di Courchevel (e del nuovo hotel del gruppo a Saint Barth). I suoi cocktail sono infatti a base di piante e fiori, alcuni coltivati direttamente nell’orto degli aromi dell’hotel Le Majestic a Cannes, Costa Azzurra.

Ecco alcune delle sue ricette più cool!

Bee Fashioned

Ingredienti Bourbon Whiskey, miele