Nel cuore pulsante del centro storico di Alba, a pochi passi dal celebre Museo del Tartufo, nasce un nuovo punto di riferimento per gli amanti della cucina piemontese: LUCE DI ALBA.
Fondato da due giovani under 30, Noemi Lavalle ed Emanuele Stroppiana, il ristorante porta una ventata di freschezza nella tradizione culinaria locale, mantenendo un saldo legame con le radici gastronomiche del territorio ma con una declinazione moderna e innovativa.
Il suo menù è un viaggio tra tradizione e creatività: dai classici ravioli del plin e tajarin 60 tuorli, fino a piatti dal sapore gourmet come i ditalini cotti in brodo di gallina, burro affumicato, uova di trota e polvere di alloro.
La pasta, rigorosamente fatta in casa, è la protagonista dei primi.
I secondi piatti offrono un perfetto equilibrio tra mare e terra: dalle carni pregiate come la guancia di fassona e il petto d’anatra, fino al pescato del giorno per chi predilige i sapori del mare. Immancabili i dessert, tra i quali la panna cotta alla vaniglia Bourbon, il bignè craquelin ripienoe una selezione di formaggi per gli intenditori più esigenti.
Ma LUCE DI ALBA non è solo cena, tutti i giorni a partire dalle ore 17.00, è infatti possibile concedersi un aperitivo esclusivo con una selezione di cinque piattini da condividere, perfetti per un momento di convivialità nel cuore della città.
A completare questa esperienza unica, LUCE è accompagnato da CANTINA MOSCONE, storica realtà vinicola fondata nel 1877 a Monforte d’Alba.
Oggi guidata da Sara Moscone e Marco Moscone, la cantina segue una filosofia che si sposa perfettamente con la mission del ristorante: valorizzare il territorio con un tocco di dinamismo e innovazione.
La produzione di CANTINA MOSCONE e la selezione di vini proposti al ristorante abbracciano un’ampia gamma di etichette rappresentative della tradizione piemontese. Tra i rossi, si possono trovare vini giovani e vibranti come il Barbera, il Nebbiolo e il Dolcetto, ideali per accompagnare momenti di convivialità, accanto a proposte più strutturate come il Barolo, espressione per eccellenza del territorio. Tra i bianchi spiccano etichette eleganti e raffinate come il Roero Arneis, noto per la sua freschezza e la capacità di coniugare finezza e personalità.
Ogni vino si distingue per la sua bevibilità, un perfetto equilibrio tra concentrazione e delicatezza, capace di esaltare i sapori dei piatti e offrire un percorso enologico completo e appagante.
LUCE DI ALBA e CANTINA MOSCONE insieme per un’esperienza gastronomica che celebra la tradizione, abbracciando il futuro con entusiasmo e passione.
LUCE DI ALBA
Via Mandelli 9, Alba (CN)
391 113 2551
ORARI
MERC – GIOV – VEN 17.00 – 22.00
SAB – DOM 12.15 -15.00 / 19.00 – 22.00
LUN – MART CHIUSO
Totale coperti: 38 (18 interno, 20 esterno)
Prezzo medio: € 40,00bevande escluse
Carte di credito accettate: tutte tranne Amex
https://www.instagram.com/lucedialba_ristorante/
CANTINA MOSCONE
Regione Cerretto 2, La Morra (CN)
0173 78458
