Al Rigolo, lo storico ristorante fondato dai fratelli Simoncini, Sivaldo e Silvano, e oggi gestito dal figlio di Sivaldo, Renato insieme alla mammaWilma, ieri come oggi sinonimo di qualità, propone per la serata del 14 novembre una serata a tema dedicata a Montalcino e al suo famoso Brunello insieme alla produttrice Ludovica Lisini, ultima generazione di una famiglia di vignaioli che produce vino da oltre tre secoli.
La nobile famiglia Lisini-Clementi affonda le sue antiche radici nel territorio di Montalcino già fin dalla metà del secolo XVI, come testimoniano i più antichi documenti contenuti nell’archivio di famiglia. I circa 150 ettari di terreni di proprietà circondano l’antica casa colonica la cui torre, sovrastante un bel cortile e loggiato in cotto di tradizione senese, viene fatta risalire al 1300. E' qui che Lisini conserva le sue annate storiche la cui profondità è veramente impressionante, tanto da essere considerata dagli esperti un pezzo di storia di Montalcino.
Per rendere onore a questi preziosi vini, il Rigolo ha scelto un menu che affonda le sue radici nelle stesse terre del Brunello, in quella Toscana che il Rigolo, da oltre 60 anni, ha portato in tavola "sotto la Madonnina".
NOBILI RADICI A MONTALCINO
14 novembre 2019
Menù della serata con i vini LISINI
Fritellina di ceci
San Biagio, Sangiovese in purezza IGT, 2016
Tris di zuppe toscane:
Pappa al pomodoro
Farro alla GarfagnIna
Ribollita al mais
Rosso di Montalcino, Sangiovese grosso DOCG (Brunello), 2017
Peposo con sformatino di polenta taragna e zucca
Brunello di Montalcino DOCG, 2014
Cantucci
Grappa di Brunello
Caffè
Durante la serata:
degustazione del vino scelto dal produttore per gli ospiti del Rigolo
I piatti saranno preparati con l'olio extravergine di oliva LISINI
Costo della serata: 40 euro a persona, tutto compreso.
Rigolo
Via Solferino 11 - Angolo Largo Treves
20121 Milano
tel. 02-86.46.32.20 / 02-80.45.89
mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.rigolo.it
