Caviar From Milan è il primo caviale italiano allevato e importato dall’Iran. L’oro nero dal Mar Caspio a casa con un click, vero ponte fra due culture Italia e Iran non sono mai stati così vicini. Grazie a Caviar From Milan, il caviale d’eccellenza arriva a casa con un click per regalare un tocco speciale ad ogni pasto.

Un brand innovativo che importa il vero e puro caviale persiano, prodotto interamente sulle rive del Mar Caspio, nel totale rispetto dell’ambiente: un unicum nel mercato italiano e internazionale che presto sarà possibile trovare, oltre che online, anche in luxury corner dedicati delle principali città italiane ed estere. Un’intuizione che nasce dal profondo legame con la terra d’origine di Mahsa Mehrnam, Direttore Generale di Caviar From Milan: «Ho sempre desiderato far conoscere questo prodotto del mio Paese, tanto prezioso quanto antico – dice Mahsa Mehrnam –. E’ un cibo votato per eccellenza all’eleganza e alla cucina gourmand, privilegiato da principi e shah nel passato, oggi si trasforma nell’alleato perfetto di una cucina quotidiana e dinamica. Un tocco up to date, da ordinare comodamente online, senza aspettare un’occasione speciale».

L’identità del caviale di Caviar From Milan spicca in ogni confezione: grazie alla sua unicità, esclusività e piacevolezza è in grado di accompagnare, con grande eleganza, anche momenti mondani di convivialità. Il brand sarà, infatti, presente in autunno agli eventi milanesi più esclusivi: un binomio, quello con Milano, vetrina di eccellenze del food, fashion e design che non poteva mancare. Allevati in Iran, sulle sponde meridionali del Mar Caspio, gli storioni nuotano in vasche ad hoc, in cui è stato ricreato il loro habitat naturale: grazie all’utilizzo dell’acqua e della sabbia degli affluenti del grande lago salato, i pesci crescono in un ambiente del tutto simile all'originale, senza farmaci e accorgimenti artificiali. Una caratteristica che regala al prodotto gusto e salinità inconfondibili. La freschezza è, invece, garantita da metodi di confezionamento naturali, mettendo sotto sale le uova prima del loro confezionamento. Il prodotto arriva poi sulle nostre tavole per via aerea tramite la catena del freddo, senza aver subìto sbalzi di temperatura. La distribuzione è affidata ai principali vettori logistici, a temperatura controllata, assicurando la consegna entro 18 ore dalla spedizione.
Sostenibilità è la parola d’ordine che accompagna tutte le fasi della produzione e del packaging. Gli allevamenti rispettano, infatti, un approccio eco-oriented, dal riutilizzo dell’acqua delle vasche che viene depurata, fino alla distribuzione “a gittata” del mangime, per evitarne lo spreco. Il packaging, inoltre, è green-friendly e riutilizzabile: all'esterno, carta raw dal gusto vintage che ricorda le buste delle nonne, mentre all'interno, un rivestimento termico di ultima generazione che garantisce assoluta freschezza.
Caviar From Milan presenta quattro finissime tipologie di caviale: Royal Baerii ricavato dagli storioni più giovani, massimo cinque anni, e che non superano i dieci chili: ha un colore grigio chiaro e un sapore di nocciola.
Imperial Sevruga che raggiunge un peso massimo di 25 chili e una lunghezza di un metro e mezzo è pescabile in sette anni: è riconoscibile per la grana fine e il colore che da grigio scuro a grigio chiaro.
Imperial Beluga nasce da due esemplari Huso, quindi di razza purissima, è il più grande della famiglia degli storioni che può raggiungere anche i 1.000 chili per una lunghezza di sei metri. In media pesa da 40 a 300 kg e produce circa il 15% del suo peso in caviale purissimo, dal colore grigio chiaro e a grandi granuli.
Almas Beluga è il più pregiato caviale in commercio, di rarissimo colore bianco brillante dovuto alla mancanza di melanina, prerogativa genetica di pochissimi membri della specie Huso Huso. Proprio da questo colore deriva il suo nome, Almas, che in persiano significa diamante. Un caviale sofisticato e dal carattere particolare, destinato a chi ricerca il sapore autentico del caviale iraniano.

Caviar From Milan
Via Monte Napoleone 21, Milano / Shop online www.caviarmilan.com