Leggermente affumicato su legno di faggio e affettato dalla parte più pregiata del filetto, MOWI SIGNATURE è l’affumicato premium firmato Mowi, che sfoggia tutta la sua tenera consistenza e gusto delizioso, ideale per creare prelibati abbinamenti! I Il suo sapore naturale e l’eccellente profilo nutrizionale lo rendono l’ingrediente perfetto per dare il benvenuto alla primavera con un pranzo leggero o un secondo appetitoso e genuino.
Ingredienti:
- 2 confezioni di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE 100g
- 200g di foglie di bietole
- 200g di farina
- 3 uova
- 300 ml di latte
- 150g di formaggio caprino
- 100ml di panna da montare
- Prezzemolo fresco tritato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Burro o olio per ungere la padella
- Semi di sesamo nero per guarnire
- Caviale rosso per guarnire
40 minuti – 4 persone
Iniziate preparando le crêpes. Lavate e asciugate bene le bietole, quindi tagliatele a strisce.
Frullatele poi con le uova e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo, versatelo poi in una ciotola e aggiungete la farina, il sale e il pepe. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Proseguite scaldando una padella antiaderente leggermente unta con un po' di burro o olio e poi versateci un mestolo di pastella distribuendola uniformemente. Cuocete la crêpe da entrambi i lati fino a doratura e ripetete il procedimento con il resto della pastella, mettendo da parte le crêpes pronte su un piatto.
A questo punto potete procedere con il ripieno mescolando delicatamente in una ciotola il formaggio di capra con la panna precedentemente montata fino ad ottenere una consistenza morbida e spumosa, aggiungete il prezzemolo e aggiustate di sale e pepe secondo il gusto personale.
Ora passate alla farcitura delle crêpes distribuendo una generosa porzione di crema di formaggio seguita da una fetta di Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE, quindi arrotolate delicatamente ciascuna crêpe formando dei rotoli e poi tagliateli formando dei piccoli cilindri.
Disponete i vostri rotoli di crêpes con Salmone Norvegese Affumicato Premium MOWI SIGNATURE su un piatto da portata e guarnite con semi di sesamo e uova di salmone. Buon appetito!
