In primavera iniziano a spuntare deliziosi ortaggi, da gustare appena raccolti in originali e profumati piatti. La Foodblogger Gabriella ha scelto i ravanelli, e li ha abbinati a carote e ad asparagi per creare un contorno super appetitoso. L’ideale per accompagnare le mazzancolle e la sua squisita pastella preparata in casa.

Qual è il trucco di Gabriella per rendere la ricetta ancora più gustosa? Un cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, un preparato aromatico, dedicato agli amanti dei sapori semplici ma raffinati. Ottimo per impreziosire piatti a base di pesce, è privo di lattosio e glutine, pensato anche per chi presenta specifiche esigenze.

Ingredienti:

○      16 mazzancolle fresche

○      100 g di farina

○      100 g di acqua fredda meglio frizzante

○      1 cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer

○      olio di semi di arachide per frittura

○      4 asparagi

○      4 ravanelli rossi

○      1 carota

○      40 g di cipolla bianca tritata finemente

○      olio evo

Preparazione:

Iniziate la preparazione lavando accuratamente le mazzancolle.

Quindi, in una ciotola versate 1 cucchiaio di Arostina Aglio e Prezzemolo Bauer, la farina, l’olio e poco per volta l’acqua frizzante fresca. Mescolate bene con la frusta.

A questo punto, lavate e tagliate a pezzettini gli asparagi e cuoceteli in padella antiaderente con olio e cipolla bianca.

Ora, prendete la carota, pelatela servendovi del pelapatate e con una tempera verdure ricavate un fiore che servirà per decorare il vostro piatto.

Adesso tagliate a fettine il ravanello rosso, precedentemente lavato.

Immergete le mazzancolle nella pastella e friggetele in olio di semi di arachide caldo. Scolate ed impiattate con le verdure primaverili.

Buon appetito a tutti.