Ecco una ricetta facile facile da portare subito in tavola.
Una torta salata ricca di sapori che vanno dal sud della Provenza al sud-est della Francia e arrivano fino in Italia ….
Le olive, i pomodori seccati al sole, capperi, mozzarella … una torta colorata, meraviglioso piatto da pic-nic!
Ingredienti
220 gr di farina
3 uova
100 ml d’olio d’oliva o di girasole
200 ml di panna da cucina
10 gr di lievito in polvere
1 pizzico di sale
80 gr di parmigiano grattugiato
220 gr di mozzarella tagliata a piccoli pezzi
80 gr di pinoli
80 gr di olive verdi o nere
capperi a piacere
pomodori secchi qb
coppa o prosciutto italiano qb
timo, origano … e altre erbe qb
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 180 ° C
Sbattere insieme la farina, il lievito, il sale e le uova
Aggiungere a poco a poco l’olio e la panna per ottenere una consistenza liscia
Incorporare tutti gli altri ingredienti tagliati a piccoli pezzi con un cucchiaio
Ungere una tortiera e cuocere in forno per 45 minuti.
