Nel cuore del centro storico di Ostuni, la meravigliosa località pugliese nota anche come la "Città Bianca", si trova un angolo di autenticità gastronomica che racconta secoli di tradizione culinaria: l'Osteria del Tempo Perso. Fondato nel 1983, questo ristorante si distingue non solo per la qualità dei suoi piatti, ma anche per la struttura unica che lo ospita, ricavata da un antico forno medievale del ‘500.
Storia e Atmosfera
Varcare la soglia dell'Osteria del Tempo Perso è come fare un tuffo indietro nel tempo. Le sue sale, con i muri a calce bianca e i soffitti a volta, evocano una sensazione di calore e intimità, ideale per un pranzo o una cena in famiglia. Questo locale ha mantenuto intatta la sua essenza, accogliendo turisti e locali in un'atmosfera conviviale e accogliente. La famiglia Carlucci, che gestisce l'osteria dal 1984, ha saputo mantenere viva la tradizione dell'ospitalità pugliese, offrendo un'esperienza unica che si sposa perfettamente con i piatti del proprio menù.
La Cucina Pugliese
L'Osteria del Tempo Perso è un vero e proprio scrigno di sapori, dove la cucina tradizionale pugliese viene celebrata in tutta la sua ricchezza. Tra i piatti più iconici, spiccano le orecchiette alle cime di rapa, un grande classico che racconta la storia gastronomica della regione. Ma non solo: il menù propone anche delizie come la purea di fave con cicorielle selvatiche, i cardi stufati con crostini di pane, il grano alla crudaiola, e involtini al sugo di brasciola. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschi e localmente reperiti, come verdure di stagione, carni e pesce fresco acquistato dai pescatori della marina di Ostuni.
Una menzione speciale va anche alla selezione di vini, con circa 200 etichette che celebrano i migliori vitigni pugliesi, perfettamente accostabili ai piatti proposti. L'Osteria del Tempo Perso non è solo un ristorante, ma un'autentica esperienza sensoriale in cui il palato viene deliziato dai sapori di una cucina genuina e rispettosa delle tradizioni.
Un'Esperienza Memorabile
Ogni visita all'Osteria del Tempo Perso è caratterizzata da un'attenzione particolare al cliente, che si sente subito parte di una grande famiglia. L'atmosfera calda e accogliente, insieme ai sapori avvolgenti dei piatti, fa rivivere ricordi di domeniche passate in compagnia. Qui, il cibo diventa un mezzo per celebrare la convivialità e l'intimità, un invito a condividere momenti speciali con le persone che si amano.
Che si trattino di un pranzo dopo una passeggiata nel centro storico di Ostuni o di una cena romantica, i visitatori dell’Osteria del Tempo Perso possono contare su un'accoglienza calorosa e un'offerta culinaria che, grazie alla cura nella preparazione e alla qualità degli ingredienti, lascerà un'impronta indelebile nei loro cuori.
Un must per chi visita Ostuni, per assaporare un pezzo di Puglia e portarsi a casa un ricordo prezioso di un'esperienza gastronomica senza tempo.
Osteria del tempo perso
Via Gaetano Tanzarella Vitale, 47, 72017 Ostuni BR
Tel.: 0831 304819
