Di fronte alle barche da sogno del porto di Saint-Tropez, in una raffinata cornice sul lungomare, è un piacere assaporare gli squisiti piatti di pesce del pluripremiato Chef Eric Frechon, Meilleur Ouvrier de France e tre stelle della Guida Michelin, nel nuovissimo ristorante Gina's. L'interno di questo ristorante di classe è stato disegnato simile al patio di una villa della costiera amalfitana: colori sfavillanti, dal blu Maya a stampe di Jean-Paul Gauthier, tessuti moiré della Maison Lelièvre che sublimano l'esuberanza dei fiori, vasi in vetro di Murano e stoviglie immacolate firmate Pordamsa. Il tutto arricchito da mobili italiani, con forti richiami a Gio Ponti e Ferruccio Lavani.
Il menu, ideato da Eric Frechon, una cucina di pesce contemporanea, tripudio di sapori, profumi e colori ,presenta pesce e crostacei del Mar Mediterraneo cucinati all'italiana. Ostriche con i "condimenti italiani", Gambero rosso di Sicilia perlato alle spezie, Ravioli agli scampi, Crudo di branzino "Di Gina" alle bacche rosa, Polpo "alla brace", Gnocchi ai crostacei con pesto di prezzemolo. Superlative le "Linguine confidenziali di Gina": astice blu, burro di corallo e basilico. Ogni sera, Gina's si anima: dall'aperitivo con uno "Spritz di Sole" fino a tarda notte, con un dj che detta il ritmo per le lunghe serate estive. Top.
Gina's
17 Quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez, Francia
