Nella tradizione dolciaria di Borsari, la Pasqua è sinonimo di Fagianella^®, non solo di colomba.

La Fagianella^® è un dolce lievitato, dalla struttura soffice e avvolgente tipica della tradizione pasticciera di Borsari, nato dalla volontà di reinterpretare i più classici dolci lievitati delle feste. Eccezionale nel gusto e sorprendente nel design, la Fagianella^® Borsari porta un tocco di originalità sulle tavole pasquali grazie alla sua forma insolita.

Brevettata per la prima volta nel 1987, la Fagianella^® sfoggia due versioni di gusto: quella dai toni fruttati e delicati con farcitura alla pesca, copertura al cioccolato e granella di zucchero e quella più voluttuosa, farcita al cioccolato fondente.

Entrambe della linea Evergreen, la Fagianella® alla Pesca e la Fagianella® Dark sono il risultato di 72 ore di lievitazione dove entrano in gioco ingredienti attentamente selezionati e lievito naturale, abilità manuali ed esperienza unita ad una tecnologia all’avanguardia.

L’impasto, una delle fasi più delicate, che esige pazienza e attenta supervisione, alterna alle fasi di riposoquelle eseguite dalle impastatrici a braccia tuffantiper produrre un composto dalla straordinaria maglia glutinica, quella caratteristica che reggerà la lievitazione e garantirà una alveolatura equamente e correttamente distribuita.Successivamente, è il calore dei forni a tunnel a garantire, insieme all’attento esame dell’occhio umano – un perfetto risultato. Segue il raffreddamento naturale per poi passare a farcitura, copertura egranellatura.

La Fagianella® alla Pesca è confezionata in un astuccio, nella doppia versione graficata o trasparente, o nella shopper.La Fagianella® Dark è disponibile esclusivamente nell’astuccio.

La Fagianella® alla Pesca e la Fagianella® Dark sono disponibili sul sito www.borsariverona.it, presso i migliori supermercati e negozi specializzati.