La Pasqua 2025 si tinge di innovazione con un dolce che sfida le tradizioni: la Colomba Imbibita al Gin. A proporla è Antica Pasticceria Muzzi, una storica pasticceria che, con il suo legame con IDB Industria Dolciaria Borsari, continua a sorprendere il pubblico con creazioni uniche. Dopo il successo del panettone al gin lo scorso Natale, il brand lancia questa nuova versione pasquale che punta su un mix di tradizione e modernità, arricchita dalla qualità del gin Milano Élite Dry Gin.

Il gin, simbolo di eleganza e innovazione nel mondo degli aperitivi, entra in scena come ingrediente principale in un impasto che celebra la Pasqua con un tocco di originalità. Il risultato è una colomba dal sapore inedito, ottenuto grazie a un’accurata bagna al gin, lasciata riposare per 48 ore. Questo processo permette di amalgamare perfettamente l’essenza del gin con la dolcezza dell’impasto, che contiene anche cubetti di limone canditi e il lievito madre, curato con passione da più di 80 anni.

Il dolce presenta una forma classica a colomba, ma al taglio rivela un'esperienza sensoriale unica. Un sapore che mescola la tradizione della pasticceria italiana con l’innovazione del gin, rendendo la colomba un'idea regalo originale e un dessert da provare per chi cerca qualcosa di diverso per il pranzo pasquale.

La Colomba Imbibita al Gin è parte della linea di lievitati "Imbibiti" di Antica Pasticceria Muzzi, una collezione che esprime l’arte della lievitazione in nuovi modi, grazie alla collaborazione con eccellenze del mondo degli alcolici, come i vini e i superalcolici. Un altro dolce che arricchisce questa linea è la Colomba con Amarena e bagna allo Cherry.

Per un’esperienza ancora più intensa, si consiglia di capovolgere la colomba per dieci minuti prima di tagliarla, in modo da favorire una distribuzione omogenea della bagna al gin, per un gusto ancora più equilibrato e piacevole al palato.

La Colomba Imbibita al Gin è disponibile per l’acquisto sul sito ufficiale di Antica Pasticceria Muzzi (https://pasticceriamuzzi.com/) e presso negozi specializzati, come enoteche, gastronomie e pasticcerie d’Italia. Non perdere l’occasione di assaporare un dolce fuori dagli schemi, per una Pasqua davvero indimenticabile.