Uno spumante di qualità per il menù dolce e salato delle feste

 “Cin Cin”! Quante volte alziamo il calice durante l’anno? E’ un gesto diventato ormai consueto per festeggiare ricorrenze, incontri, aperitivi informali… Ma il brindisi delle feste continua ad essere speciale. Infatti è quello con cui si lascia il passato alle spalle e che racchiude le migliori speranze per il futuro, quello che si fa con la famiglia, con le persone a cui si vuole bene, quello che, insomma, si fa veramente con il cuore.

Via il tappo, dunque, e lasciamo alle bollicine il compito di un augurio sincero ma, per l’occasione, affidiamoci a un etichetta che, oltre al cuore, faccia bene anche al palato.

La proposta di Fattoria Mantellassi è un eccellente brut che si colloca nella transizione tra il secco e il dolce. Un Vermentino che si è deciso di spumantizzare solo dopo numerose prove, da cui è arrivata la decisione di produrre un blend al 50% con lo chardonnay, uva d’elezione per la realizzazione di uno spumante. Vinificato con metodo Charmat, Oblò è sottoposto a lenta fermentazione, con lunga permanenza sulle fecce e affinato per sei mesi in bottiglia.

Una ricerca meticolosa che ha portato a un risultato al top.

Sullo scaffale lo riconoscerete subito per via di un’etichetta frizzante quanto il contenuto, un gioco di rosso e blu che ricorda i tramonti infuocati sulle splendide acque del Grossetano, reso ancora più brillante dall’argento che sigilla il collo della bottiglia.

Oblò di Fattoria Mantellassi è il perfetto ospite d’onore per la tavola delle feste, perché in grado di accompagnarvi a tutto pasto, dall’antipasto, ai piatti di pesce, al dolce.

E che il brindisi porti il buon umore. Anzi, il buon sapore!