Procedimento

Frullare nel mixer i cracker con il burro sciolto a bagnomaria. 

Prendere 4 bicchierini, e compattare la base di cracker e burro sul fondo dei bicchierini. 

All'interno di una terrina, lavorare con una frusta la Robiola Nonno Nanni fino a renderla morbida. 

Una volta ottenuta la consistenza desiderata, suddividerla nei bicchierini con una tasca da pasticceria senza bocchetta. 

Tagliare il salmone affumicato a striscioline.

Posizionarle sopra alla Robiola, completando con una fettina sottile di lime e qualche bacca di pepe rosa.