Il BerghemBlu è il sofisticato formaggio erborinato di Arrigoni Battista che si caratterizza per il gusto intenso, ma non piccante. 

Sin dalla sua prima apparizione in un contest internazionale - i World Cheese Award 2018, dove si aggiudicò la Super Gold Medal - ha ottenuto importanti riconoscimenti e di recente ha conquistato una prestigiosa medaglia Silver all'edizione 2022 dei World Cheese Award tenutasi in Galles.

Il nome è un omaggio alla città di Bergamo che dal 20 gennaio sarà, con Brescia, la Capitale della cultura 2023. Per Arrigoni Battista la cultura passa anche attraverso le sapienti mani dei maestri casari che, come accade nella storica azienda casearia bergamasca dal 1914, valorizzano ogni giorno il formaggio tra tradizione e innovazione. Il BerghemBlu vuole rispecchiare il carattere deciso e tenace di Bergamo; il packaging riporta la figura stilizzata del noto skyline della città orobica e gli scorci paesaggistici del territorio.

Il BerghemBlu fa parte della linea “Unici”, che comprende quei formaggi di Arrigoni Battista che hanno come caratteristica comune l’assoluta unicità, perché frutto della reinterpretazione di ricette tradizionali da parte dei maestri casari e degli affinatori dell’azienda.

Stagionato per circa 80 giorni, è piacevolmente fondente al palato ed è perfetto per preparare sfiziosi antipasti con mostarda di frutta e verdure, miele, frutta secca e confetture di agrumi; inoltre, risulta essere un ingrediente prezioso e originale nella realizzazione di primi piatti o per arricchire le salse da abbinare ai secondi; si sposa alla perfezione con vini rossi corposi oppure con vini bianchi dal gusto intenso ed aromatico.