Da elviradolciecucina.it un piatto che porta in tavola il bulgur, il grano duro germogliato, arricchito con le note speziate dello zenzero…una ricetta originale e semplice, che stuzzica l’appetito con il Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer.
Dosi: per 4 persone
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
INGREDIENTI:
320 g di Bulgur
2 cipolle rosse fresche
250 g di gamberetti sgusciati (anche surgelati)
4-5 fette di pane (anche raffermo)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione del Bulgur allo zenzero con cipolla, gamberetti, briciole croccanti e Dado allo Zenzero Bio Bauer:
In un padellino antiaderente versate due cucchiai di olio extravergine d’oliva, lasciatelo scaldare poi aggiungete il pane sbriciolato e lasciatelo cuocere circa 5 minuti a fiamma moderata, il tempo necessario per far diventare le briciole croccanti. Tenete da parte.
Versate in un pentolino 1 litro di acqua, mettete all’interno 2 Dadi allo Zenzero Bio Bauer, lasciateli sciogliere e fate bollire.
Nel frattempo, in una padella capiente antiaderente versate un filo d’olio extravergine d’oliva, unite le cipolle tagliate a fettine sottili ed i gamberetti sgusciati.
Lasciate soffriggere per un paio di minuti poi unite il bulgur, lasciatelo tostare e aggiungete il brodo fino a completa cottura.
Suddividete il bulgur nei piatti, aggiungete in superficie le briciole croccanti e servite.
