Nel cuore di Pietrasanta, un angolo di Toscana ricco di storia e arte, si trova il ristorante Filippo, dove la cucina si fa esperienza e celebra la convivialità. Pietrasanta, conosciuta per la sua tradizione artistica e la lavorazione del marmo e del bronzo, è un luogo che unisce la bellezza del passato con l’energia della contemporaneità. La sua atmosfera accogliente, con piazze pedonalizzate e gallerie d’arte che si alternano tra tradizione e innovazione, è la cornice perfetta per un'esperienza gastronomica unica.

Filippo, siciliano d’origine ma pietrasantese d’adozione, ha creato uno spazio dove l’estetica del design incontra la tradizione culinaria italiana. Con una personalità spiccata, che riflette il suo amore per la ristorazione, Filippo ha saputo trasformare il suo ristorante in un luogo di incontro tra arte e gastronomia. L’ambiente, luminoso e teatrale, è curato nei minimi dettagli, con quadri e sculture che impreziosiscono ogni angolo, creando un’atmosfera intima e coinvolgente.

Il menù del ristorante Filippo è una celebrazione della cucina italiana, con una proposta che spazia dai piatti più classici alle creazioni più moderne, sempre basate su ingredienti freschissimi e stagionali. Ogni portata è pensata per essere condivisa, creando un'esperienza che va oltre il semplice pasto. Tra i piatti più apprezzati ci sono le specialità di pesce, come il crudo del Tirreno, gli spaghetti alle arselle o ai ricci di mare, e il guazzetto di crostacei e calamaretti. Per gli amanti della carne, si possono assaporare le polpettine del convento, la battuta di Fassona, e il piccione arrosto, sempre accompagnati da preparazioni rustiche come la focaccia e la schiacciata, che raccontano la tradizione toscana. Il ristorante Filippo è anche un laboratorio di innovazione, con proposte contemporanee che sorprendono per creatività e presentazione. Ogni piatto è una piccola opera d'arte, curata nei minimi dettagli e pensata per suscitare emozioni. Il pesce è protagonista, ma anche le opzioni vegetariane sono realizzate con un’attenzione particolare, offrendo sapori intensi e nuove combinazioni.

L’esperienza gastronomica è accompagnata da un servizio attento e curato, reso possibile dal team giovane e dinamico, che garantisce una presenza discreta ma professionale. La competenza del sommelier Luca Ulivi, esperto nel pairing dei vini, completa l’offerta, creando un connubio perfetto tra cibo e vino. Filippo, con la sua visione internazionale e l'amore per la cucina, ha creato un ristorante che è molto più di un semplice locale: è un luogo dove arte e gastronomia si fondono in un'esperienza sensoriale completa, un invito a scoprire un universo di ricordi e innovazione, dove ogni portata è pensata per essere condivisa e ogni dettaglio celebra il piacere di stare insieme.

 

Filippo - Ristorante a Pietrasanta