Milano, un crogiolo di culture e sapori, accoglie con entusiasmo una nuova proposta gastronomica che mescola con maestria l'autenticità della tradizione partenopea e l’innovazione che contraddistingue la cucina contemporanea. Nel cuore pulsante di Chinatown, dove le culture si intrecciano con naturalezza, è arrivato Don Vincè, un ristorante che non è solo una pizzeria, ma un viaggio sensoriale attraverso la Napoli più autentica.

Situato all’interno del prestigioso Leonardo Hotel Milan City Center in via Messina 10, Don Vincè è il frutto dell’incontro tra la saggezza di Nonno Enzo, figura leggendaria della tradizione gastronomica napoletana, e la passione di Vincenzo Capuano, pizzaiolo campione del mondo. La cucina di Don Vincè è un omaggio al passato, ma anche un affascinante dialogo con il futuro, una fusione perfetta che sa parlare al cuore di chi cerca la vera pizza napoletana, ma non solo.

Un’Esperienza che Racconta una Storia

Appena si entra nel ristorante, si percepisce immediatamente l’atmosfera accogliente e genuina, dove ogni dettaglio è pensato per creare un legame tra la tradizione napoletana e il contesto cosmopolita di Milano. Gli arredi, eleganti e senza fronzoli, sono perfetti per un pranzo o una cena che si trasforma in un’esperienza unica. Il dehor esterno, ampio ed accogliente col glicine che lo rallegra, offre una location ideale per chi desidera godersi la cucina all’aperto, respirando l’energia della città.

Il menù di Don Vincè è un’autentica dichiarazione d’amore per la cucina napoletana, ma con un tocco di originalità che non delude mai. Ogni piatto, preparato con ingredienti selezionati di prima qualità, è un inno alla semplicità e alla freschezza. Farina del Mulino Caputo, Latticini di Latteria Sorrentina, e Pomodori Capasso sono solo alcuni dei tesori che compongono la base di piatti dal sapore inconfondibile.

Il Viaggio nei Sapori: Piatti Imperdibili

Il vero protagonista del menù è la pizza, e Don Vincè non delude affatto. La pizza a ruota di carro, un classico intramontabile, è preparata con un impasto elastico e leggero, che si stende fino a coprire tutta la superficie del piatto. La combinazione di ingredienti freschissimi rende ogni morso un piacere assoluto. Tra le varianti, non posso non consigliare la pizza salsiccia e friarielli, che coniuga il gusto deciso della salsiccia con la freschezza dei friarielli, un incontro di sapori che racconta la tradizione napoletana più autentica.

Ma Don Vincè non è solo pizza: il menù offre una vasta scelta di piatti che esplorano tutta la ricchezza della cucina campana. La Pasta e Patate con Provola è un comfort food che conquista, con la sua cremosità perfetta e il profumo inconfondibile della provola affumicata. Non da meno, il Tris Fritto – un tripudio di mozzarella in carrozza, pacchero imbottito e crocchè di patate della Nonna – è il piatto che non può mancare in ogni visita. E se amate il pesce, il Polpo alla brace vi sorprenderà con la sua delicatezza e il sapore affumicato che esalta la freschezza del prodotto.

Un altro piatto che mi ha davvero conquistato è stato il Bao con salsiccia e friarielli, un audace incontro tra la tradizione napoletana e la cucina asiatica, che celebra perfettamente il melting pot gastronomico di Milano. Un esempio perfetto di come la città riesca a fondere influenze culinarie diverse, senza mai rinunciare alla qualità e alla tradizione.

Un’Atmosfera di Famiglia

A rendere Don Vincè ancora più speciale è l’impronta familiare che lo caratterizza. Nonno Enzo è la vera anima del ristorante, e la sua passione per la cucina si riflette in ogni piatto. Con i suoi insegnamenti, Vincenzo Capuano ha creato un luogo dove la convivialità e l’autenticità regnano sovrane. Questo ristorante non è solo un angolo di Napoli a Milano, ma un tributo a una storia familiare che ha visto crescere generazioni di pizzaioli e cuochi, animati dalla stessa passione per il buon cibo e il rispetto delle tradizioni.

Un Viaggio da Ripetere

Don Vincè non è solo un ristorante, ma una vera e propria esperienza gastronomica che sa come toccare le corde più intime del cuore. La cura per i dettagli, la qualità degli ingredienti e la passione che traspare da ogni piatto sono ciò che lo rendono davvero speciale. Milano, con la sua cosmopolitica bellezza, ha trovato un nuovo punto di riferimento gastronomico che celebra la tradizione napoletana senza compromessi.

Se vi trovate a Milano, non potete perdervi questo viaggio nei sapori del Sud. E se non potete andarci di persona, niente paura: Don Vincè offre anche il servizio delivery tramite Deliveroo, per gustare queste prelibatezze comodamente a casa.

Indirizzo: Leonardo Hotel Milan City Center - Via Messina 10, Milano
Telefono: +39 340 085 41 70
Orari di apertura:

• Lunedì - Venerdì: 12.00 - 15.00 | 18.30 - 23.30
• Sabato - Domenica: 12.00 - 16:00 | 18.30 - 00.00

Alcune proposte dal menu

Antipasti

Crocchè di patate della Nonna (€4)

Tris fritto: mozzarella in carrozza, pacchero imbottito, carciofo fritto (€12)

Cuoppo di alici sale e pepe (€13)

Bao salsiccia e friarielli (€10)

Primi piatti

Pasta e patate con provola (€14)

Pasta e piselli (€14)

Ziti alla genovese (€16)

Pasta fagioli e cozze (€16)

Secondi piatti

Salsiccia e friarielli (€18)

Polpette fritte o al ragù (€16)

Polpo alla brace (€20)

Pizze a ruota di carro

Margherita (€8,50)

Diavola (€12)

Salsiccia e friarielli (€13)

Ripieno fritto (€12)

Invito aperto alla città

Sabato 5 aprile 2025 – Apertura ufficiale al pubblico
Per celebrare l’evento, offriremo gratuitamente piatti simbolo della nostra cucina:
✔ Pasta e patate con provola
✔ Pasta e piselli
✔ Pizza “a ruota di carro”
Ore 18:00