Processioni, carri che scoppiano, scontro tra uova sode, antichi riti popolari
e tanto, tanto buon cibo: cadendo di primavera - quest'anno domenica 20 aprile –
i giorni a cavallo di Pasqua sono uno dei momenti migliori
per prenotare una breve vacanza alla scoperta di luoghi spettacolari,
rievocazioni storiche e riti religiosi. Per un anticipo d’estate.
Un'esplosione di sapori, colori e profumi: è questa la promessa della Pasqua in Alto Adige, Trentino e Toscana. Mete ideali per chi cerca una fuga dalla routine, immergendosi in un'atmosfera di festa tra borghi incantati, paesaggi mozzafiato e prelibatezze culinarie.
La vera regola, a Pasqua, è organizzare una gita fuori porta. Complici i vicini ponti del 25 aprile e del 1° maggio, stavolta più che mai Pasqua rappresenta uno dei momenti più attesi per mettersi in viaggio ed esplorare nuove mete: in mezzo alla natura che si risveglia in Alto Adige, per una passeggiata rigenerante, oppure in un borgo di montagna in Trentino, sognando una remise en forme dopo il freddo invernale, e ancora in Toscana, tra filari e colline dolci, nei paesaggi più bucolici.
Strutture di lusso e relais di charme sono l’indirizzo giusto per questo break di mezza stagione, con il profumo dei fiori nell'aria e le temperature finalmente miti. Abbiamo selezionato alcune opzioni esclusive, pensate per soddisfare ogni desiderio di viaggio, per regalarsi un’esperienza indimenticabile durante questa festività, andando anche alla scoperta di alcune delle innumerevoli tradizioni legate alla Pasqua che caratterizzano l’Alto Adige, il Trentino e la Toscana.
Toscana: processioni, carri che scoppiano e fegatini di pollo
La Toscana accoglie chi la visita con un tripudio di colori e sapori. Qui la Pasqua è sinonimo di festa collettiva: il rito dello “Scoppio del Carro” nella domenica di Pasqua a Firenze, in Piazza Duomo, con il carro pirotecnico trainato da buoi bianchi, è una tradizione popolare antichissima e uno spettacolo unico e imperdibile. Nel corso dei secoli, la tradizione dello scoppio del carro, si è diffusa anche nei borghi vicini. Come anche la vita e la passione di Cristo messa in scena dai figuranti la sera del Venerdì Santo con suggestive processioni. Ma trascorrere la Pasqua in Toscana è anche un’occasione straordinaria per immergersi in un viaggio gastronomico che celebra la ricca tradizione culinaria di questa regione. Il cibo diventa un’esperienza sensoriale che si svela attraverso sapori autentici. Sulla tavola a Pasqua sono d’obbligo i salumi locali, quali il delicato prosciutto crudo, l’aromatica finocchiona e il gustoso salame toscano.
E poi: i fegatini di pollo, un classico intramontabile della cucina toscana. E la torta pasqualina, una torta salata a base di pasta sfoglia, ripiena di un gustoso impasto di spinaci, ricotta, uova sode e formaggio grattugiato.
DOVE SOGGIORNARE: Locanda in Tuscany, weekend di Pasqua in Val d'Orcia
Per un soggiorno bucolico, dove cambiare routine per dedicarsi solo al relax e al buon cibo, c’è la ghiotta occasione di trascorrere un weekend pasquale in Toscana, tra file di cipressi e le colline dolci della Val d'Orcia, Patrimonio dell’Umanità UNESCO, in una dimora immersa nella campagna tra Pienza e Bagno Vignoni. Un soggiorno diverso dai soliti, che combina lo spirito idilliaco della natura con il carisma di una residenza di charme. Locanda in Tuscany, un incantevole Country Resort con 9 camere e suite - una diversa dall’altra, tutte con accesso alla piscina esterna panoramica - è la scelta perfetta per una fuga pasquale e per lasciar vagare lo sguardo sulla natura circostante. Impossibile, infatti, non subire il fascino di questi luoghi onirici, puntellati qua e là dalla silhouette dei cipressi, da vigneti, uliveti, campi di grano, poggi boscosi ma anche borghi medievali, chiesette solitarie, casali antichi e poderi. Il lusso qui è essenziale e si respira in ogni dettaglio. Anche nell’offerta culinaria: Locanda in Tuscany collabora attivamente con i produttori locali nel progetto Amore Toscano, nato per valorizzare la straordinarietà dei prodotti tipici toscani. Per riscoprire il lusso dei sapori genuini di una volta, alla Locanda in Tuscany si può pranzare, cenare e prendere l’aperitivo nella favolosa Taverna di Mozart.
Tariffe:a partire da Euro 300,- a camera con prima colazione.
Locanda in Tuscany - Luxury Country Resort
Case Sparse Moro Fiacchi 13 -53023 Castiglione d'Orcia (Si)
Internet: www.locandaintuscany.it
E-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel. 0577 1700221
Alto Adige: uovo contro uovo e pane a forma di lepre
In Alto Adige, la Pasqua è un momento magico in cui le vette innevate si sposano con le primule, i bucaneve e le viole che colorano i prati. Qui, la tradizione si intreccia con la natura, e ogni paese offre la sua versione della festa. Si inizia già la Domenica delle Palme, quando i bambini preparano colorati mazzi con rami di salici e fiori primaverili che vengono utilizzati sia per decorare la casa che per adornare le chiese, portando un messaggio di rinascita e vitalità. Dal Giovedì Santo, poi, le famiglie colorano le uova utilizzando tecniche tradizionali tramandate di generazione in generazione, come l’uso di tinture naturali ricavate da cipolle, barbabietole, spinaci o zafferano. Le uova vengono immerse nei colori e decorate con motivi floreali, simboli religiosi o motivi geometrici, espressione di una cultura legata alla terra e alla spiritualità. Il Sabato Santo, invece, poiché la Quaresima è terminata, si riempiono i cestini con il pane di Pasqua (Fochaz), lo speck, le uova, il rafano e la focaccia dolce e si portano in chiesa per la benedizione, prima di consumarli il giorno dopo.
Una delle tradizioni più divertenti della Pasqua altoatesina è l’Eierpecken (o "battaglia delle uova"): consiste nel battere due uova sode una contro l’altra; vince chi riesce a mantenere intatto il proprio guscio. Questo rito, che simboleggia forza e resistenza,è anche un momento di socialità e allegria che riunisce famiglie e amici. Ma è soprattutto a tavola che questa terra dà il meglio di sé: la mattina di Pasqua inizia con una colazione ricca di significato simbolico. Il protagonista è il prosciutto affumicato, servito con rafano fresco grattugiato. Questo si accompagna al pane pasquale, a forma di lepre o di colomba. A pranzo in tavola vengono serviti l’agnello al forno, i canederli e gli asparagi bianchi.
DOVE SOGGIORNARE: Hotel Engels Park, remise en forme e mercatino di Pasqua
A Vipiteno, nella città più settentrionale d'Italia, la Pasqua all’Hotel Engels Park è un’esperienza senza confronti. Anche perché la festa inizia già il 12 aprile, con il tradizionale Mercatino di Pasqua in città a cui partecipano una ventina di espositori, tra cui apicoltori, contadini e cooperative sociali. Si possono trovare svariate qualità di pane ma anche gli affumicati di carne e di pesce, formaggi artigianali e yogurt, pancetta prodotta dagli allevatori e gli ottimi “Kaminwurzen” (salami tipici della zona). E poi: decorazioni pasquali e artigianato fatto a mano. Per “dimenticarsi”del mondo esterno e concentrarsi solo sul proprio benessere, all’Engels Park il concetto di evasione prende una nuova forma: in questa struttura, immersa in un parco privato di 6.000 mq., c’è una piscina coperta da 15 metri riscaldata a 31 gradi tutto l'anno con area idromassaggio e attrezzata con i lettini. Ben sette le tipologie di saune e bagni a vapore ispirati alle erbe della Val Ridanna. Il centro benessere si estende per oltre 1.200 mq, offrendo un ambiente elegante. Tra le esperienze da provare, il "Massaggio aromatico" che avvolge i sensi con piacevoli profumi, inducendo un profondo rilassamento e "La vitalità del cirmolo", un trattamento armonioso che utilizza bastoncini caldi di cirmolo, leggere pressioni e latte di cirmolo per un benessere completo.
Tariffe: a partire da Euro110,- a notte per stanza con mezza pensione.
Hotel Engels Park
Via della Commenda 20 - 39049 Vipiteno – Alto Adige
Internet: www.engelspark.it
E-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel: 0472 765132
Trentino: lancio di monetine e carne salada
Lo scontro tra uova sode, una sorta di combattimento rurale - ci si sfida a chi riesce a impugnare il "suo uovo" dopo tante cocciate -, è una tradizione anche in Trentino: qui la chiamanopekenàde, cioè bater a scocèt o a piz e cof, e va in scena nella Pasquetta, per rispettare la religiosità della Resurrezione. Ma le uova diventano pure bersagli da centrare con il lancio di monetine, poiché sono considerate segno di benvenuto alla primavera e alla fecondità. Teatro della competizione: il sagrato della chiesa dei paesi trentini. Vince chi colpisce il bersaglio conficcando - però di taglio - la moneta nel guscio. Non si può però parlare di Pasqua senza menzionare le delizie culinarie tipiche del Trentino.
Uno dei piatti simbolo è la carne salada, una specialità di carne di manzo marinata in una miscela di sale, aglio, pepe e altre spezie, perfetta per arricchire i pranzi pasquali. La carne salada viene servita cruda, tagliata a fette sottili, oppure cotta sulla griglia - accompagnata da una fumante polenta. Non possono mancare gli strangolapreti, gnocchi verdi a base di spinaci e pane raffermo conditi con burro fuso e salvia; lo strudel di mele della Val di Non, preparato con uvetta e un pizzico di cannella, e la focaccia pasquale, una variante della colomba tradizionale, arricchita con frutta secca e zucchero a velo.
DOVE SOGGIORNARE: Pineta Nature Resort, natura e wellness di Pasqua
Pasqua 2025 regala un momento di sosta, con il canonico ponte lungo che consente di staccare la spina dalla frenesia degli impegni lavorativi. Qualche giorno da cui trarre il meglio grazie a mirate gite fuori porta in un luogo consacrato al relax e capace di accontentare ogni esigenza. Il Pineta Nature Resort, situato a Predaia, in Val di Non, circondato dalle maestose Dolomiti di Brenta e dal Gruppo montuoso delle Maddalene, è la base perfetta per vivere una pausa primaverile nella quiete e nella bellezza della montagna. In questo rifugio naturale il benessere è al centro di tutto. La struttura dispone di una vasta area wellness con saune, piscine e un laghetto alpino. Il Pineta Nature Resort è, insomma, una piccola oasi di tranquillità dove, da generazioni, la famiglia Sicher ha trasformato l’accoglienza in una vera e propria arte. L’hotel diffuso ha tutte le caratteristiche del tipico borgo di montagna, basato sulla bio-architettura e pensato per immergersi nell’energia vitale della natura grazie alla Pineta Nature Therapy, che permette di ritrovare l’equilibrio con efficaci percorsi antistress e la cucina Vital Pineta, riconosciuta Slow Food. Un piccolo villaggio alpino, in pratica, fatto solo di chalet nel cuore della Val di Non, sovrastando il lago di Tovel, perla blu ricca di misteri, incastonata tra vette e foreste secolari.
Tariffe: a partire da 160 € a notte a persona in pensione ¾.
Pineta Nature Resort - Wellness & SPA
Via al Santuario 17, 38012
Frazione Tavon, Predaia - Val di Non (Trentino)
Internet: www.pinetahotels.it
E-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel: +39 0463 536866
