Specialità locali e di stagione, preparate in una cucina caravan, da gustare sotto gli ulivi.
Pedalare senza fatica scoprendo poco a poco le meraviglie della Riserva Naturale di Torre Guaceto. L’aria frizzante e i raggi piacevoli del sole primaverile. I rumori che provengono dalla vegetazione fitta della macchia mediterranea e il suono delle onde del mare. I profumi degli ulivi che si mescolano alla salsedine. Panorami unici fanno da scenario alla proposta primaverile di Yuniqly: un E-Bike Training nella natura con picnic a base di delizie tipiche locali.
Un’occasione anche per valorizzare il territorio della Riserva, la sua biodiversità e promuovere così una fruizione attiva e sostenibile.
Con l’e-bike nella Riserva di Torre Guaceto
Per tutta la primavera 2022, Yuniqly organizza un E-Bike Trainingsu percorso sterrato alla scoperta della Riserva Naturale di Torre Guaceto.
Il percorso si snodaper 15 kmlungo i sentieri della Riserva. Con la bici elettrica Bianchi si costeggia l’area marina protetta, per poi attraversare la fitta macchia mediterranea, preziosa custode della biodiversità, che rende quest’area un “luogo sacro” per ricercatori, fotografi ed eco-viaggiatori.
Il percorso termina con una meritata sosta culinaria: un picnic tra gli olivi secolari! Nel cestino da picnic solo prodotti locali di prima qualità, preparati in unacucina caravan dotata di acqua corrente, forno e pannelli solari. Coperte colorate, comodi cuscini e tavolini accolgono il turista. La mise en place è in ceramica, con posate e bicchieri in policarbonato.
Tutta la Puglia nel cestino da picnic
Solo materie prime locali e di stagione per garantire un’ottima qualità e il gusto autentico dei sapori pugliesi. E c’è davvero tutta la regione dentro il cestino da picnic!
Ci sono ad esempio la focaccia ripiena di verdure, la piccola puccia con capocollo di Martina Franca e ricotta, la torta salata con pomodori semisecco di Torre Guaceto e basilico. E ancora le mozzarelline di bufala e l’insalata con cereali, verdure fresche e formaggio. Per dessert crostata con marmellata di stagione, il tutto accompagnato da 1 bottiglia d'acqua e 1 birra ghiacciata, o succo analcolico o vino a seconda delle preferenze.
La puccia è il formato di pane tipico pugliese che abbinato al capocollo di Martina Francaregala un viaggio di sapori nel cuore della regione. Il pregiato insaccato prodotto qui, infatti, racchiude in sé l’aroma inconfondibile dei boschi di quercia, ed è apprezzato a livello internazionale. Altro prodotto tipico è il pomodorofiaschetto di Torre Guaceto, dolce e succoso, salvato dall’estinzione proprio grazie alla coltivazione nella Riserva Naturale.
Nella Riserva Naturale di Torre Guaceto
Con la sua forma squadrata e imponente, ancora oggi sembra essere il custode di questa terra. È la Torre aragonese, simbolo dellaRiserva Naturale di Torre Guaceto.
LaRiserva Naturale di Torre Guaceto si estende peroltre 1.100 ettari, per uno sviluppo costiero di 8km. È nata con l’intento di tutelare la straordinaria varietà di ecosistemi che qui coesistono. Tra questi, la macchia mediterraneadove si estende il bosco impenetrabile dei lecci e il ginepro coccolone secolare. Camminando verso la costa, si incontra la zona umida cheospita una grande varietà di specie animali.
Più grande e ricca di biodiversità anche l’area marina protetta. Oltre ai pesci, presenti in gran numero e in alcuni casi di notevoli dimensioni, i fondali sono popolati dalla posidoniatra i 10 e i 15 metri di profondità. Sulla cosa, tra scogli e dune, nidifica un uccello tanto piccolo, quanto speciale: il fratino.
Non mancano lezone agricole che danno vita a coltivazioni bio che vanno dalla vigna, agli uliveti dell’olio extravergine Oro del Parco, sino ai preziosi filari del pomodoro Fiaschetto.All’interno della Riserva si trova anche il Centro Recupero “Luigi Cantoro”che si occupa di proteggere e curare le tartarughe marine, per poi rimetterle in libertà.
Info: Yuniqly - tel. +39 080 214 7392 –Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.–www.yuniqly.it
