Ingredienti:
- 1 Pinsa Integrale Pinsami
- 1 porro grosso
- 3 fettine di cotechino cotto
- 40 g di toma piemontese
- Rosmarino
Per la purea:
- 2 patate lesse
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 70 g di latte
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
Preparazione:
Lava il porro e taglialo a rondelle. Fai stufare in una padella capiente con un filo di olio, il sale e il pepe per 5-6 minuti finché diventerà tenero. Fai scaldare il latte in un pentolino, aggiungi le patate schiacciate, il