Un piatto facile facile ed assai gustoso con la nuova salsa pronta Agromonte con pomodoro Piccadilly
Ingredienti:
Per il rotolo di patate
140 g farina 0
80 g farina di semola
700 g patate (preferibilmente a pasta bianca)
1 uovo (fresco)
4 cucchiai parmigiano grattugiato
q.b. sale
Per la farcia
600 g spinaci (freschi)
250 g ricotta vaccina
2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 tuorli
40 g burro
1 scalogno
q.b. sale
q.b. noce moscata (se piace)
Per gratinare
330 g salsa