Lo Chef stellato ha dato un tocco personaleal menù del ristorante italiano Del Mare

Con 18 bar e ristoranti,una vacanza al Siyam World diventa un’esperienza culinaria unica, con la possibilità di scegliere ogni sera piatti diversi, facendo un vero e proprio giro del mondo gastronomico ad altissimo livello. Tra le cucine internazionali proposte dal resort alle Maldive non manca quella italiana, molto amata dagli ospiti, che è possibile gustare al ristorante Del Mare,dove di recente è stato ospitato lo Chef Italiano Andrea Aprea nell’ambito del programma di Chef Residencies lanciato da Sun Siyam Resorts per impreziosire l’esperienza gastronomica dei propri ospiti.

Aprea ha dato un tocco personale ad alcuni piatti in menù, arricchendone l’offerta, e due delle sue ricette - insalata di polpo e risotto allo zafferano - sono ora disponibili, rivisitate, al Del Mare, mentre lo chef titolare dell’omonimo ristorante 2 stelle Michelin in centro a Milanoha fornito importanti consigli per perfezionare alcuni dei piatti proposti che appartengono alle diverse tradizioni del nostro Paese, dagli arancini siciliani agli gnocchi al pesto, solo per citarne un paio. Il tutto coinvolgendo e motivando lo staff- coadiuvatodal Culinary Director Aaron Slater - dandoloro preziosi e generosi consigli su preparazioni e tecniche di cottura “all’italiana”.

In esclusiva per il Siyam World, Aprea ha firmato anche due cene al The Cube, il ristorante gourmet con vista sull’oceanodove gli chef stellati ospiti si alternano per far provare i propri menù agli ospiti del resort.

Lo speciale programmaChef Residencies,infatti, prevede che gli chef preparino i menù che li hanno resi celebri e apprezzati a livello mondiale per gli ospiti dei resort. Un’iniziativa che mette in primo piano l’esperienza dei cuochi internazionali, sovente abbinata ai prodotti locali, con l’obiettivo di offrire un visionculinaria senza confini e sempre nell’ottica della sostenibilità, com’è nella filosofia di Sun Siyam Resorts.

Tra le novità più recenti del Gruppo, sempre in tema gastronomia, l’apertura del ristorante maldiviano Kaage, proprio al Siyam World: nella carta, piatti provenienti dai diversi atolli delle Maldive grazie allo chef Mohamed Rasheed che ha viaggiato nelle diverse isole per apprendere le ricette di una volta e riproporle in modo creativo. I ristoranti del Siyam World sono inclusi nel ricchissimo piano WOW! All inclusive del resort, basato sul concetto di “dine around” grazie al quale gli ospiti possono cenare in diversi ristoranti di specialità da tutto il mondo.

Siyam World

Siyam World è un resort premium all-inclusive a cinque stelle situato a circa 40 minuti di idrovolante dall'aeroporto di Malé su un’isola di 54 ettari ricca di natura insolitamente rigogliosa. Offre 16 categorie di sistemazioni, tutte con piscina privata, che vanno da 89 a 3.000 metri quadrati come le Pool Beach Villas, le ampie Beach Suitesfino alle Overwater e Lagoon Villas, dotate di divertenti scivoli per tuffarsi nelle invitanti acque maldiviane o i sontuosi Water Pavilions. Inoltre, un’enclave esclusiva, The Residences at Siyam World, con sistemazioni che vanno da una fino a quattro camere da letto. Siyam World propone ai propri ospiti una gamma di esperienze “mai viste prima”, dal più grande parco acquatico galleggiante dell’Oceano Indiano al primo ranch di cavalli alle Maldive, calcio, padel, tennis, yoga… il resort offre inoltre una SPA immersa nel verde, musica, divertimento e una vasta selezione di ristoranti e bar.

Sun Siyam Resorts

Dall'apertura del suo primo resort alle Maldive (Sun Siyam Vilu Reef) nel 1998, il portafoglio Sun Siyam Resorts è cresciuto fino a raggiungere oggi sei proprietà di lusso. La collezione comprende una proprietà a 4 e 5 stelle (Sun Siyam Olhuveli, su tre isole, un’isola adults only) e quattro resort 5 stelle (Sun Siyam Iru Fushi, Sun Siyam Iru Veli, Sun Siyam Vilu Reef e Siyam World) alle Maldive, oltre a un boutique resort sulla costa orientale dello Sri Lanka (Sun Siyam Pasikudah). Ogni resort si trova in una location particolarmente suggestiva e offre un ricco programma di attività e di esperienze fuori e dentro l’acqua, oltre a una dining experience veramente di altissimo livello, anche ospitando chef di fama internazionale. Di proprietà e gestiti dal Sun Siyam Group, società privata fondata nel 1990, i resort riflettono il leggendario calore dell'ospitalità maldiviana e del visionario fondatore e presidente del Gruppo, Ahmed Siyam Mohamed.

Per infowww.sunsiyam.com