Dalla tradizione gastronomica sarda, la ricetta della Fregula con polpa Datterini Mutti e granchio

Il viaggio enogastronomico di My Cooking Box approda in Sardegna.

L’isola dalle acque turchese e dalla natura selvaggia è il motivo ispiratore della nuova ricetta My Cooking Box, creata in collaborazione con Mutti, l’azienda specializzata nel pomodoro italiano di qualità da oltre 120 anni.

Da questa partnership è nato un primo piatto, leggero ma appagante, che affonda le sue radici nella tradizione della cucina isolanacon la sua anima complessa e affascinante, ricca e antichissima.

È la Fregula con Polpa Datterini Mutti e granchio: una ricettadi terra e di mare, per una romantica cena in terrazza o un delizioso pranzo in famiglia in una giornata di inizio estate.

«Il progetto,nato da questo sodalizio d’eccezione con la storica azienda Mutti,è iniziato circa un anno fa ma è con l’inizio della stagione primavera-estate che trova la sua migliore espressione - afferma Chiara Rota, CEO e fondatrice di My Cooking Box. Insieme abbiamo elaborato una ricetta leggera ma gustosa che valorizza, come è nel dna nostro e in quello di Mutti, l’eredità gastronomica che tutto il mondo ci invidia, puntando su qualità, territorialità e semplicità”.

My Cooking Box recuperala fregula, pasta tipica della Sardegna e dalle origini antichissime, impiegata tradizionalmente per ricette di pesce, e ne fa una versione personale e riattualizzata. Le palline di semola di grano duro lavorate a mano e tostate sposano il gusto dolce, morbido e avvolgente della Polpa Datterini Mutti,la delicatezza della polpa di granchio e la nota aromatica delle olive taggiasche.

La nuova proposta di My Cooking Box e Mutti è una vera e propria scoperta di tradizione e gusto, un caleindoscopio di colore, sapori e profumi.

È facile da preparare grazie a tutti gli ingredienti predosati e scelti con cura: bastano pochi semplici passaggi per riprodurre nella cucina di casa una ricetta gourmet, che strizza l'occhio a un vero chef.

Del resto, è stato proprio il giovane talentuoso maestro dei fornelli, David Fiordigiglio, a mettere a punto questa ricetta isolana. Spiritoso e ambizioso, la sua cucina è un’unione tra nord e sud, un mix tra le sue origini partenopee e la Lombardia, luogo in cui risiede.

La Box è in vendita sul sito mycookingbox.it e presso il My Cooking Box store di Piazzale Francesco Baracca, 10 a Milano.

Fregula con Polpa Datterini Mutti e granchio

Box per due porzioni - Prezzo al pubblico: € 20,00