Per una Pasqua all’insegna della freschezza e della raffinatezza, Nonno Nanni propone una ricetta delicata e saporita, che racchiude all’interno tutta la cremosità della sua Robiola.
La Robiola Nonno Nanni, con la sua consistenza soffice e il suo gusto autentico di latte, si abbina perfettamente agli asparagi croccanti e ai pomodori secchi, creando un contrasto di gusti e consistenze che conquisterà i vostri ospiti.

Un piatto ideale per arricchire la tavola di Pasqua con un tocco di eleganza!

Ingredienti per 4 persone

2 confezioni di Robiola Nonno Nanni
16 fettine di pane carasau (la misura di un palmo di mano, poco più grande)
10 asparagi verdi sottili
pomodorini semi secchi
Olio EVO
Succo di limone
Pepe macinato al momento

La Robiola Nonno Nanni è un formaggio fresco dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore gradevole e intenso.

Procedimento

Preparare 16 strati di pane carasau. (4 per ogni commensale)
Tritare finemente i pomodorini semisecchi ed unirli al formaggio precedentemente ammorbidito, se serve con qualche goccia d’olio.
Lavare gli asparagi e con l’aiuto di un pelapatate ricavare dei nastri dagli asparagi, condirli con succo di limone, sale ed un goccio d’olio evo.
Assemblare le millefoglie nei piatti individuali: stendere uno strato di Robiola con i pomodorini secchi sulla prima fetta di pane carasau, distribuire sopra i nastri d’asparagi poi coprire con un'altra fetta di pane carasau.
Creare 4 strati, completare la millefoglie con i nastri di asparagi. 

Buon appetito!