Un piatto veramente top per festeggiare
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
- 2 petti di faraona con osso
- 100 gr. di zucca Delica (detta anche veneta o mantovana)
- Rosmarino
- Cannella
- 1 spicchio d’aglio
- 1 Melograno
- 4 foglie di verza
- 1 spicchio di aglio
- ½ cipolla
- ½ carota
- 1 costa di sedano
- vino rosso
- 15 gr. di grappa secca
- 8 gr. di cacao amaro in polvere
- Olio extra vergine di oliva
- olio di semi di girasole
- Burro
Cuocere la zucca al cartoccio, in forno, a 140° per 45’ circa con il rosmarino, la