Lione, oltre che una meta turistica, si conferma una meta perfetta anche dal punto di vista gastronomico: da una cucina semplice e robusta a una cucina di altissimo livello. Quest'ultima è rappresentata dalla scuola dello chef pluristellato Paul Bocuse
Lione vuol dire gastronomia. Gastronomia che passa dalla cucina semplice e robusta, basata sulla carne di maiale e sulle frattaglie, a quella gastronomica di altissimo livello. La cucina semplice è quella delle nonne