L’ondata vegana ci ha travolto, ma i carnivori del mondo resistono ancora indefessi scoprendo una vera e propria cultura della carne. 

Ci si interessa alla provenienza dei capi, alle modalità di allevamento, alle differenze tra i vari tagli dell’animale, ai processi di frollatura e per finire, alle molteplici modalità di cottura. Consci di queste conoscenze, scegliere dove andare a mangiare carne a Milano non è un’impresa facile. Tra le

Una pregiata cucina francese piena di sole, da gustare in un ambiente accogliente ed elegante dove la cortesia di un servizio accurato si accosta all’attenta scelta delle materie prime.

Nel dipartimento delle Alpi Marittime, nella regione Provenza-Alpi-Costa Azzurra, a pochissimi chilometri dal Mar Mediterraneo e da Cannes, Mougins è un vero gioiello, espressione dell’art de vivre à la française.  Frequentato e abitato un tempo da molti personaggi famosi, come Fernand Léger

Nessun prodotto trasformato, nessun aiuto artificiale, solo tanta creatività e una stretta collaborazione coi produttori e fornitori della zona.

Zurigo è l'hotspot gastronomico della Svizzera. Non avrete problemi a scegliere dove mangiare dal momento che la città è gremita di ristoranti e caffetterie. Anche i più piccoli non hanno problemi. Tanti i ristoranti che propongono menu per bambini, giocattoli e tavoli dedicati, dove possono mangiare sorvegliati da un animatore, mentre i

Una nuova conduzione tutta al femminile per il ristorante Terrammare: Stefania Lattuca prende le redini del ristorante siciliano e in cucina arriva la chef Giada Botarelli, che continua il percorso all’insegna del grande gusto tracciato da Peppe Barone.

Terrammare è la rappresentazione della Sicilia a Milano, un ristorante 100% siciliano nel cuore di Brera, un progetto di cucina creativa e mediterranea, aperto da Stefania Lattuca all’inizio 2020, che ora vedrà una

Finalmente l’estate sta uscendo di scena e le sue sfumature di azzurro lasciano il posto alle tonalità calde e aranciate dell’autunno.  Una stagione forse malinconica per alcuni, fatta di giornate più corte, ma anche uno dei periodi più belli dell’anno. Le temperature sono ancora miti e una breve gita fuori porta mangiando all’aria aperta è ancora il desiderio di molti di noi.

Una gita fuori porta tra arte, natura e ottima cucina? A Pavia al Ristorante Porta Damiani si

La location ideale per partire dall’aperitivo, passando per la cena, fino al post dinner.

Vivace, informale, esuberante ed un pizzico bohémien, Porta Venezia, ormai punto nevralgico della movida milanese, non ha bisogno di presentazioni. Un dedalo di vie, che in alcuni punti potrebbe ricordarvi il Marais di Parigi o l’Eixample di Barcellona, in altre semplicemente una città in piena espansione, dove un mix vincente e piacevolissimo di nuovo e vecchio, italiano e internazionale attira il

Ambiente raffinato, mise en place curata, piatti classici e proposte più creative, selezionata carta dei vini

Estate, voglia di mare. Ma anche a Milano c’è, con tutti i suoi sapori. Basta saperlo cercare. Noi lo abbiamo trovato da Bommarè, il mare in cucina, un nuovo indirizzo milanese dove il mare fa da protagonista proponendo un menu quasi esclusivamente a base di pesce, che spazia da ostriche, crostacei, frutti di mare, sia crudi che ottimamente cucinati, e pescato dei

La cucina toscana è una tra le più variegate e ricche di tutto il nostro paese e sicuramente un importante punto di riferimento per tutti i buongustai. Un vero e proprio concentrato di gusto, tra carne succulenta, pesce freschissimo, olio, zuppe ricche di verdure saporite, pasta fatta in casa…Molte delle sue ricette, realizzate con ingredienti semplici, ma di grande qualità e tramandate da secoli, derivano da origini povere e umili, ma non per questo prive di gusto! Accompagnate poi

Pochi semplici ingredienti danno vita ad un vero capolavoro gastronomico: la pizza, una parola che non si traduce, ma parla il linguaggio universale di ciò che, con semplicità, sa regalare momenti di non trascurabile felicità. Simbolo dell’Italia all’estero, celebrata dal World Pizza day, inserita nella lista dei patrimoni immateriali dall’Unesco, gustata in moltissimi film e serie televisive, presente con molteplici varietà di impasti e condimenti nei menù delle pizzerie di tutto il mondo

Una sinfonia di gusti, sapori e consistenze perfette giocando le carte della stagionalità degli ingredienti, della loro freschezza e di ricette che rispettano la tradizione locale, ma in chiave moderna.

Con un turismo che non passa mai di moda, la Versilia, quella striscia di Toscana che va dalle spiagge di Forte dei Marmi a Viareggio, ha molto da offrire anche a tavola. Punto di riferimento storico per tutta la regione è Pietrasanta, in passato centro di