Facile facile…….buono buono!!!

Ingredienti:

• 300gr di insalata mista
• 50gr di olive nere
• 10 noci
• 3 ravanelli
• 1 carota
• 2 mele rosse Val Venosta
• olio extravergine di oliva
• sale q.b.
• succo di limone

Procedimento:

Dopo aver lavato ed asciugato accuratamente l’insalata, pelate la carota e tagliatela a julienne. Denocciolate le olive e sgusciate le noci. Lavate i ravanelli e tagliateli a fettine sottili.

In una ciotola ampia preparate l’insalata aggiungendo, carote, olive, noci e ravanelli. Infine

Una pizza golosissima, caratterizzata da un impasto alto e pressoché priva di cornicione, identifica l’intero territorio trapanese, tanto che il comune di Marsala l’ha registrata come prodotto Deco – Denominazione Comunale di Origine.

L’impasto si ottiene con farina di grano duro, acqua, lievito, sale e un pizzico di zucchero.

La Rianata è farcita poi con acciughe, aglio pestato, prezzemolo tritato, pomodori pelati, pecorino e olio extra vergine d’oliva. E ovviamente, per

Procedimento:

Lava bene il cavolo rosso e taglialo a striscioline sottili. Successivamente disponi il pane in cassetta e su un lato spalma uno strato abbondante di Fresco Spalmabile Nonno Nanni senza lattosio, da insaporire a piacere con pepe, sale e

Una drink list ispirata ai sette chakra! Ecco il Manipura! Di seguito la ricetta, in allegato foto drink e foto barman (per tutte le foto il credito è di Berenice Verga, che chiedo di segnalare). Saluti cari e grazie! - carlo dutto - cell con whatsapp: 348 0646089

DRINK: MANIPURA

BARTENDER: Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot - Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA)

INGREDIENTI:

5 cl Roku Gin
2 cl succo di pompelmo
1 cl sciroppo di yuzu
10 foglie di

Settembre è il mese dei funghi per definizione. I porcini di ogni genere sbocciano ovunque, così come le russole, i cantarelli e gli steccherini e a fine mese è possibile cominciare a reperire, nelle pinete o nelle abetaie, anche i sanguinelli......

La nostra ricetta del venerdì non può essere che la quiche alla francese con funghi, una ricca e saporita torta salata, molto famosa oltralpe, tipica della zona dell'Alsazia, impreziosita dalla presenza, oltre che dei funghi, di gustosa provola. Di

Il formaggio fuso e saporito rende gli spatzln – guarniti con cipolle rosolate – un piatto sostanzioso, ma eccellente.

Ingredienti (per 4 persone)

250 g di farina di tipo "0"

3 uova

5 g di sale

1 litro e mezzo di acqua tiepida

acqua salata

burro o burro chiarificato

1 cipolla a dadini

100 g di formaggio grattugiato (graukäse o un altro formaggio saporito)

cipolle fritte

prezzemolo

sale e pepe

prezzemolo

DRINK: NAPUL'E'
BARTENDER: Gioacchino Coppola, bar manager del Riserva RoofTop di Napoli 

INGREDIENTI:
40 ml vodka
10 ml Limoncello Pallini
10 ml bitter Campari
10 ml succo di pompelmo rosa e ginger ale

Garnish: pompelmo rosa

PREPARAZIONE:

Versare il Limoncello Pallini, il bitter e la vodka in uno shaker, shakerare, versare in un bicchiere e riempire con la bevanda allo zenzero composta da succo di pompelmo rosa e ginger ale.

IL DRINK:
E' un all day cocktail rinfrescante, il

BARTENDER: Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma

INGREDIENTI: 

50 ml Limoncello Pallini
30 ml succo di pompelmo giallo
90 ml acqua tonica
Cardamomo bitters

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: ramoscello di menta

PREPARAZIONE:
Con la tecnica build il drink si prepara direttamente nel bicchiere Old Fashioned. Versare il Limoncello Pallini, precedentemente raffreddato in frigo, la spremuta di pompelmo giallo, l'acqua tonica e bitter al cardamomo a chiudere. Mescolare delicatamente e servire

Tutti ne vanno pazzi. Che siano adulti o bambini. Parliamo degli americanissimi pancake, protagonisti assoluti delle colazioni a stelle e strisce e di questa puntata della nostra rubrica Cook&Go.

Simili alle crêpe, ma più alte e soffici, i pancake sono di fatto frittelle dalla consistenza spugnosa. Realizzati con un impasto di uova, latte, zucchero e farina, vengono cotti in padella e serviti l’uno sull’altro con farcitura a piacere: frutta e yogurt, marmellata, Nutella, frutta fresca o –

Per lo sportivo e non solo un piatto supergustoso e sano!

Un anno formidabile per gli Azzurri, tra la vittoria agli Europei di Calcio e il record assoluto di podi ai Giochi Olimpici di Tokyo, lo sport è uno dei grandi protagonisti dell’estate italiana. Allenamento, passione e dedizione sono ingredienti fondamentali per ogni atleta, ma le partite che si vincono in campo, si sa, iniziano dalla tavola! L’alimentazione è infatti molto importante per gli atleti e Oleificio Zucchi, con i suoi