Il tamal al cioccolato è un piatto tradizionale delle famiglie guatemalteche. La parola tamal significa "avvolto", in quanto queste preparazioni vengono avvolte nelle foglie delle pannocchie o nelle foglie di platano.

Ingredienti per la salsa (recado):

6 pomodori

14g di strutto

340g di zucchero

3 champurrada (biscotti al sesamo)

227g di cioccolato

3 chiodi di garofano

1 peperoncino

56g di mix di semi tra cui anacardi e arachidi

56g di sesamo

Cannella

Sale

Ingredienti per l’impasto:

907g di

Lo sgombro alla pizzaiola è un modo diverso e sfizioso per cuocere il pesce in padella. In questo caso infatti vengono prima fatti cuocere in padella i pomodorini con aglio, scalogno e peperoncino poi viene aggiunto lo sgombro a filetti che cuocendosi si insaporisce per bene grazie ai vari ingredienti utilizzati.

Questo secondo di pesce è molto versatile: potete ad esempio sostituire i pomodorini con la passata di pomodoro oppure potete sostituire lo sgombro con altre varietà di pesce come

Ogni giorno mettere nel piatto ingredienti colorati e ricchi di proprietà nutrizionali è una scelta di salute, per mantenere il buonumore e restare sani e giovani a lungo.

In estate, per un effetto antiaging, vanno di gran moda estratti e centrifugati a base di frutta, verdure e spezie, ma per soddisfare vista e gusto insieme, meglio optare per ricette più strutturate da offrire anche ad ospiti e amici.

E, se oltre al pieno di antiossidanti vogliamo anche un piatto dall’aspetto multicolor, è

Fa molto caldo. Vuoi stuzzicare l’appetito dei tuoi commensali con un piatto in grado di unire alla perfezione i sapori del mare e il gusto esotico del cocco alle note speziate della curcuma…

Ecco una ricetta semplice e appetitosa, le Code di gambero alla curcuma e cocco con Dado alla Curcuma Bio Bauer.

Dosi per 4 persone

Difficoltà bassa,

preparazione 20 minuti,

cottura 12 minuti

INGREDIENTI:

600 g code di gambero

1 Dado alla Curcuma Bio Bauer

2 cipollotti

2 spicchi di aglio

1

Inizia oggi la 74ma edizione del Festival di Cannes. Sarà “una fantastica eruzione di ritorno alla vita” ha annunciato Pierre Lescure, presidente dell’evento cinematografico francese che ogni anno richiama nella splendida cittadina rivierasca folle di appassionati cinefili o semplicemente curiosi che sperano di avere la fortuna di imbattersi in qualcuno dei cineasti e degli attori qui riuniti a centinaia. Ad un pubblico così affezionato la kermesse risponde quest’anno con una selezione di buon

Un antipasto o insalata fresca e leggera, facile da preparare con pochissimi ingredienti.

Una nota speziata data dal rosmarino tritato fresco e da una generosa grattugiata di zenzero fresco.

Provatela ricetta e buon divertimento!!!

• 2 avocado
• 3 albicocche
• 1 mozzarella di bufala
• rosmarino
• zenzero
• basilico
• Olio EVO, sale, pepe

Tagliate a cubetti avocado, albicocche e mozzarella.

Condite con limone, zenzero grattugiato e basilico spezzettato. Olio, sale, pepe e rosmarino precedentemente

BARTENDER: Marco Riccetti, head bartender dell'Inside Restaurant & Cocktail Bar di Torino
INGREDIENTI
5 cl Don Papa Rum
3 cl Amaro Parej
1 cl OSCAR.697 Vermouth Rosso
1 cl Frangelico
2 cucchiai zucchero muscovado
q.b. soda

Bicchiere: Old Fashioned
Garnish: cioccolato e lamponi

PREPARAZIONE:
In un bicchiere Old Fashioned versare due cucchiai di zucchero muscovado e versare la soda, per sciogliere lo zucchero. Girare con un cucchiaio fino alla completa diluizione, aggiungere l'amaro

Il cocktail 'Spirito Felix' rappresenta uno dei cocktail di punta di 'Cinquanta – Spirito Italiano', cocktail bar a Pagani, in provincia di Salerno, novità assoluta nel panorama dei locali di qualità, aperto dopo rinvii e nonostante tutte le difficoltà dovute alla pandemia da Covid-19, grazie all'iniziativa di Alfonso Califano e Natale Palmieri, giovani paganesi con alle spalle un vasto curriculum internazionale nel settore ricettivo. Realizzato dalla bar manager Marianna Di Leo, 'Spirito

La Grecia con le sue isole è anche quest’anno una delle location europee più gettonate. Gustiamola ai fornelli con la moussaka, il celebre pasticcio tipico della cucina greca in grado di combinare tutti i sapori e profumi dell’estate e sicuramente una delle ricette più conosciute ed apprezzate al mondo.

Esistono diverse versioni della Moussakà greca. La prima variante riguarda le carni adoperate (manzo, maiale, montone, agnello). Una seconda variante prevede l’utilizzo di uno strato di patate

Antipasto o apericena?

Procedimento:

 Lavare la rucola e metterla nel mixer con i pinoli tostati, l’aglio e una piccola parte dell’olio d’oliva.

Cominciare a frullare a