Ingredienti per 4 persone: 200 gr di riso, 100 gr di mozzarella a dadini, 90 gr di cubetti prosciutto cotto Citterio, 1/2 bicchiere di latte freddo, 100g di piselli, noce moscata q.b., 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 uova, burro q.b., sale

Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°. Sbollentare i piselli seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarli bene e farli raffreddare. Mettere in una terrina il riso lessato al dente e ben scolato. Spolverizzare con noce moscata grattugiata

Ingredienti per 4 muffin: 2 rotoli di pasta sfoglia, 8 fette di tronchetto di capra, 150g di cubetti di pancetta dolce Citterio, 80g di noci, 4 uova, 2 cipollotti, 4 cucchiai di panna acida, 2 cucchiai di miele di acacia, foglioline di timo, sale, pepe

Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare 8 cavità di uno stampo per muffin e sistemare la pasta sfoglia bucando il fondo con i rebbi di una forchetta. Tritare le noci grossolanamente con un coltello. Tagliare il

Perché mimosa? La risposta è intuitiva: questo celebre dolce italiano si chiama così per i pezzi di pan di Spagna sparsi sulla sua superficie che richiamano i fiori gialli dell’acacia dealbata, nome originale di quella che tutti conosciamo come mimosa e che viene, appunto, regalata al gentil sesso l’8 marzo.

Da qui la consuetudine di impiegare anche questa torta per celebrare tale ricorrenza. Ma la sua storia, in realtà, non ha nulla a che fare con le donne. Nata negli anni

Pasqua, simbolo di rinascita e di ritorno alla vita. Non è un caso che questa festività cada perfettamente nella stagione in cui la natura inizia a ridestarsi e a farci scoprire le sue primizie e i suoi sapori autentici. Per un’occasione così gourmand non può certo mancare un cocktail rinfrescante e dolce allo stesso tempo.

Orange Bay, si chiama così la proposta di Belvedere Vodka fruttata e frizzante ideata da Elena Airaghi e capace di rinfrescare i palati in modo elegante e autentico. Il

Dosi per 4 persone

Tempo di preparazione:40 minuti

Ingredienti:

Mezzo cavolfiore bianco (circa 400 g)

1 fetta di pane morbido

4 cucchiai di pangrattato più quello per impanare

1 uovo

60 g parmigiano grattugiato

50 g di pecorino romano grattugiato

q.b.  noce moscata

un mazzetto di prezzemolo

un mazzetto di erba cipollina

un mazzetto di timo fresco

q.b. sale e pepe

4 cucchiai di farina (per impanare)

150 ml di salsa pronta di ciliegino Agromonte

Procedimento:

Pulite e

Julia ci propone un’irresistibile confettura, nata dall’incontro tra la dolcezza delle mele Golden Delicious Bio e l’aroma speziato dell’anice stellato e della cannella. Con uvetta bagnata al rum e lamelle di mandorle tostate, è perfetta in abbinamento ai formaggi e ideale come ripieno per dolci.

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 50 minuti

Ingredienti per circa 1 kg di confettura
2 cucchiai uvetta
3 cucchiai rum
60 g mandorle a lamelle
1200 g mele Golden Delicious Bio
3 cucchiai

Il Gin Tonic è uno dei cocktail più amati e richiesti. La sua popolarità è dovuta alla semplicità di preparazione e all’ampia scelta di gin presenti in commercio. Ogni gin è in grado di regalare un’esperienza di gusto diversa, per questo è importante saperli distinguere. Il Gin Tonic firmato Casoni è preparato con Gin Tabar, derivato dalla sapiente miscelazione di 9 diverse botaniche secondo un’antica tecnica appartenente alla distilleria artigianale Casoni. Il cuore di ginepro

Procedimento

Riporre gli spinaci in una ciotola e condire con sale, pepe, origano, olio extravergine e la scorza di limone. Scaldare a fiamma alta una padella antiaderente abbastanza capiente da contenere la piadina. Tostare la piadina sfogliata per 1 minuto, girarla e farcire con gli spinaci, lo Squaquerello

Una fresca e variopinta insalata a base di legumi, frutta secca e fresca. Un delizioso piatto vegano, ideale per una pausa pranzo gustosa e nutriente. Un mix di sapori, tra i quali risalta quello irresistibile della Bonita Bio, la mela agrodolce di alta montagna.

Ingredienti
250 g di legumi misti (fagioli, lenticchie, ceci) già lessati
250 g di cimette di broccolo
2 arance
2 mele BonitaBio
100 g di noci
4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
2 cucchiaio d’aceto
1 cucchiaio di tahina