Servito di solito come contorno, accanto a piatti di carne, come il souvlaki, il popolare spiedino ellenico, lo tzatziki può essere anche trovato come antipasto sul meze, la serie di piccoli piatti tipica delle cucine turca e dell’area del Levante.
Riguardo alla sua storia, c’è chi ne difende l’origine greca, rimandando
Il pomodoro piccadilly, trasformato in salsa pronta, è protagonista di una ricetta fresca, colorata e dall’allure estiva: la gelée di pomodoro con sablés salati al Ragusano DOP e stracciatella.
Coltivato fin dall'antichità nel Sud Italia, il piccadilly è un pomodoro a grappolo dalla buccia rosso brillante. Di piccole dimensioni e dalla forma leggermente allungata con l’estremità appuntita, gode di un buon tenore zuccherino, un eccezionale carattere di dolcezza e sapidità e un’ottima
In occasione del World Cocktail Day del 13 maggio, PORTOFINO DRY GIN presenta un inedito cocktail creato in collaborazione con Paolo Gastaldo, bar manager di Splendido Mare, a Belmond Hotel.
The Portofinez è un twist del tradizionale Martinez realizzato utilizzando ingredienti locali, dal sapore forte e fresco, caratterizzato da note agrumate.
30 ml Portofino Dry Gin
20 ml Amaro Amara
15 ml Vermouth rosso
15 ml Vino chinato dolce
2 Gocce di lemon bitters
1 Fetta di
Mele e sedano rapa sono i protagonisti di questa ricetta irresistibile. Una bontà leggera, la perfetta fusione di sapori.
Ingredienti:
Per il sedano sottaceto
1 sedano rapa
150 ml acqua
50 ml aceto lamponi
20 g zucchero semolato
5 g sale
Per la purea di sedano
Bucce e avanzi del sedano rapa
Acqua qb
Sale qb
Per la purea di mele
200 g mela golden
20 g olio evo
20 g zucchero
Per le chips di mela
1 mela golden
Zucchero a velo qb
Procedimento
Per il sedano sottaceto
Ottima e facile da fare!
Ingredienti (per 4 persone)
2 pomodori cuore di bue (piuttosto grandi)
2 confezioni di Quartirolo Lombardo fresco da 200 gr
1 mazzetto di basilico
30 g di noci
la scorza di un limone
60 g di olive taggiasche denocciolate
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare a fette abbastanza spesse i pomodori, disporli su una placca da forno rivestita da carta forno, salarli, peparli e irrorarli con un filo d'olio. Cuocere in forno caldo a
Un antipasto sano e gustoso a base di carote e limone. Un piatto rivisitato in chiave moderna, dai sapori delicati. Ingredienti genuini e naturali, per una crema densa e profumata.
Ingredienti:
Per la crema di carote
400 g carote
50 g patate
2 scorze di limone
Olio evo
Sale qb
600 ml Brodo vegetale
Per purea di mascarpone:
200 g mascarpone
Sale qb
Zenzero qb
Per il grissino
250 g farina 0
140 ml acqua
40 ml olio evo
10 g lievito di birra
Sale qb
Per le carote baby
100 g
Mangiare la verdura non è mai stato così divertente! La ratatouille è una variopinta e gustosa ricetta a base di verdure tagliate a fettine, disposte ordinatamente a spirale e poi cotte.
Scoprite come realizzare questo delizioso piatto con la nostra foodblogger Antonella del Blog Passione Cucina.
Qual è il suo segreto per una ratatouille unica? Arostina Erbe e Spezie Bauer, un preparato aromatico, genuino e naturale realizzato con verdure, erbe e spezie accuratamente selezionate. L’ideale
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
Per una cena gustosa facile facile da preparare.
Ingredienti:
300g di patate bollite
300g di zucchine
150g di scamorza affumicata
100g di pane raffermo
80g di parmigiano grattugiato
80g di pangrattato
2 uova
Sale e pepe q.b.
4 cucchiai di pesto ai ceci Polli
Un ciuffo di prezzemolo
Procedimento:
Tagliare a cubetti le patate e farle bollire. In un mixer, inserire tutti gli ingredienti (tranne la scamorza) e frullare tutto fino ad ottenere un composto compatto. Adagiare l'impasto al centro della carta
Ingredienti per 4 persone
Procedimento
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