Squisita cremosità trentina

Il Re della cucina trentina: lo Strudel! Tutti lo abbiamo provato almeno una volta, come colazione o come spuntino. Sapevate però che ne esistono tantissime varianti rispetto alla versione tradizionale a base di mele, alcune addirittura salate? Silvia, @dolcimariemonti, ne ha preparata una cremosa versione a base di Trentingrana, verdure d’inverno e fonduta di Fontal. Uno squisito antipasto, un secondo piatto sfizioso o un piatto unico leggero, a seconda dei gusti

Difficile resistergli…

Un finger food leggero e salutare, da sgranocchiare durante le pause lavorative o tra le ore di studio passate su un libro: queste chips di mele aromatizzate alla cannella, realizzate da Julia, @PassioneCooking, creano dipendenza! Semplicemente due ingredienti:Mele Bonita Bio Val Venosta e cannella, tutto quello che basta per realizzare uno spuntino spezzafame sano, sfizioso e senza zuccheri aggiunti. Queste chips, in più, sono estremamente versatili: potete

La Francia è uno dei paesi più rinomati per le ricette di pasticceria, infatti i più grandi chef della storia sono passati per questa nazione e hanno creato alcuni dei più importanti e deliziosi dolci che ancora oggi sono rimasti nella cultura francese.

Uno di questi è la Tarte Bourdaloue, una torta a base di mandorle, pere, rum e marmellata di albicocche.
Questo tipo di dolce è l’ideale per una prima colazione in compagnia, o perché no, come dopo cena

Uno degli evergreen per aperitivi e non solo, l’Americano è un cocktail tanto saporito quanto semplice da preparare, dalle sfumature leggermente amarognole e con un lieve tocco agrumato. Il suo nome è un omaggio all’ex pugile italiano Primo Carnera, soprannominato proprio ‘’L’Americano’’.

La ricetta qui proposta pone le sue radici in una terra meravigliosa, l’Emilia: corre l’anno 1814, e a Finale Emilia (Modena) nasce l’Antica Distilleria Casoni. Questo cocktail ripercorre la storia

Oggi vi segnaliamo una grande specialità francese, l'Aligot, piatto francese tradizionale di Aubrac, della zona dell'Aveyron, nella parte settentrionale della regione dei Midi-Pirenei, situata nel sud-ovest della Francia.

La ricetta è composta essenzialmente  da patate, panna, formaggio, burro e aglio; patate e formaggio francese vengono lavorati e rielaborati sino ad ottenere una consistenza perfetta. 

In origine questo piatto era una zuppa, preparata con brodo, pezzi di pane e

Ingredienti per 4 persone

• 100 g di Robiola Nonno Nanni
• 500 g di orecchiette 
• 500 g di pomodorini
• 400 g di rucola
• 100 g di olio d’oliva
• 50 g di nocciole
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

La Robiola Nonno Nanni è un formaggio fresco dalla consistenza soffice e cremosa e dal sapore gradevole e intenso.

Procedimento

Lavare e tagliare i pomodorini e saltarli in una padella con un filo d’olio. Frullare la rucola con l’olio, un pizzico di sale, pepe e due cubetti di ghiaccio, fino a ottenere

Un antipasto gudurioso da preparare subito.......

Ingredienti:

Per la crema di carote 400 g carote 50 g patate 2 scorze di limone Olio evo Sale qb 600 ml Brodo vegetale Per purea di mascarpone: 200 g mascarpone Sale qb Zenzero qb

Per il grissino 250 g farina 0 140 ml acqua 40 ml olio evo 10 g lievito di birra Sale qb

Per le carote baby 100 g carote baby 10 ml Olio evo Sale qb 1 scorza di limone Olio al prezzemolo 500ml olio di mais 50g prezzemolo.

Procedimento:

Per la crema di carote

Mowi, il salmone norvegese dalla qualità superiore, è il re della tavola anche nei momenti di festa: punto di partenza per comporre un menù pescetariano, delizioso e creativo, decisamente fuori dagli schemi!

A Pasqua, si sa, le tradizioni la fanno da padrona. In questo periodo infatti le lunghe tavolate di amici e parenti sono un tripudio di piatti tipici: portate principali, solitamente a base di carne, sono accompagnate da teglie di pasta ripiena o dalle più classiche torte salate. Un

Ai tempi di social dating, di videochiamate e diapp che organizzano incontri d’amore online, una cena a due, fatta di sguardi e sapori condivisi, è qualcosa di così autentico, che vale salvaguardare, almeno nel giorno di San Valentino.

E se cibo ed eros sono da sempre un binomio vincente, una ricetta cucinata con le proprie mani è il modo migliore per dimostrare quanto si tiene al partner. Il primo passo è quello di scegliere ingredienti di qualità, come suggerisce Sgambaro che, per il